उत्पाद परिचय

लीची की 100 से अधिक किस्में हैं, और हर साल नई किस्में लगातार उभर रही हैं।
अब लीची का आनंद लेने का आधिकारिक मौसम है। बाजार में बड़ी मात्रा में लीची उपलब्ध हैं। सुपरमार्केट, फल की दुकानें और सड़क के विक्रेता सभी ताजा लीची के बारे में चिल्ला रहे हैं, "अगर मीठी नहीं है तो भुगतान करने की जरूरत नहीं" जैसे आकर्षक वाक्यांशों के साथ, और कीमतें ऊँची से नीची तक भिन्न हैं।
लीची (वैज्ञानिक नाम: Litchi chinensis Sonn.) सापिंडेसिए परिवार और लीची जाति से संबंधित है। यह एक सदाबहार पेड़ है, जिसकी ऊँचाई लगभग 10 मीटर होती है। फल की त्वचा पर तराजू जैसी उभरी हुई संरचनाएँ होती हैं, जो चमकीले लाल और बैंगनी लाल रंग की होती हैं। जब यह पूरी तरह से पक जाती है, तो यह चमकीले लाल रंग की हो जाती है; बीज सभी मांसल झूठे बीज आवरण से ढके होते हैं। फूलने का समय वसंत में होता है और फलने का समय गर्मियों में होता है। ताजगी में, फल का मांस पारदर्शी और जेली जैसा होता है, जिसमें सुगंधित और स्वादिष्ट स्वाद होता है, लेकिन इसे संग्रहित करने के लिए उपयुक्त नहीं है।
यह दक्षिण-पश्चिमी चीन में वितरित है, जिसमें युन्नान, गुइझोउ, सिचुआन और चोंगकिंग शामिल हैं, साथ ही दक्षिणी क्षेत्रों जैसे गुआंग्शी, गुआंगडोंग और हाइनान, और दक्षिण-पूर्वी क्षेत्रों जैसे फुजियान, झेजियांग और ताइवान। इसे एशिया के दक्षिण-पूर्वी भाग में भी उगाया जाता है। इसके अफ्रीका, अमेरिका और ओशिनिया में परिचय के रिकॉर्ड हैं। लीची को केले, अनानास और लोंगन के साथ "दक्षिण के चार प्रमुख फलों" में से एक के रूप में जाना जाता है।
लीची मीठी, खट्टे स्वाद की होती है, और इसका स्वभाव गर्म होता है। यह हृदय, प्लीहा और जिगर के मेरिडियनों में प्रवेश करती है। यह हिचकी और दस्त को रोक सकती है। यह जिद्दी हिचकियों और रात के दस्त के लिए एक उत्कृष्ट खाद्य चिकित्सा विकल्प है। साथ ही, इसके मस्तिष्क को पोषण देने, फिटनेस को बढ़ावा देने, भूख को उत्तेजित करने और प्लीहा के लिए लाभकारी प्रभाव होते हैं। इसके गर्म स्वभाव के कारण, अत्यधिक सेवन आसानी से अधिक गर्मी का कारण बन सकता है।

विवरण

Originally known as Xijiaozi.
मांस नाजुक और मुलायम है, जिसमें मीठा, सुगंधित स्वाद है। यह रसदार है और मुँह में पिघल जाता है। गुणवत्ता उत्कृष्ट है। रेफ्रिजरेटेड शेल्फ लाइफ 25 से 30 दिन है।
मुख्य विशेषताएँ: झांगमुतौ टाउन, डोंगगुआन सिटी, गुआंगडोंग प्रांत से मूल, फल अंडाकार आकार का होता है जिसमें हल्का लाल-पीला-हरा छिलका होता है। फल का औसत वजन 21-25 ग्राम है, जिसमें सिकुड़े हुए बीज की दर 95% है, खाने योग्य भाग 81% है, और घुलनशील ठोस सामग्री की मात्रा 18.5% है।

उत्पाद की विशेषताएँ: इसका स्वाद मीठा, ताज़ा और कुरकुरा है। इसमें एक अनोखी शहद की सुगंध और फूलों की महक है। यह मीठा है लेकिन अत्यधिक नहीं, और इसका एक अद्भुत बाद का स्वाद है। कर्नेल दर (छोटे कर्नेल) उच्च है, और गुणवत्ता बेहतरीन है।
दिखावट: फल अंडाकार या दिल के आकार का होता है, जिसका आकार मध्यम होता है। सबसे विशिष्ट विशेषता यह है कि जब यह पकता है, तो फल की त्वचा का आधार रंग हल्का लाल या पीला-भूरा होता है जिसमें हरे रंग का एक संकेत होता है, और ridges (फल की त्वचा के तराजू) के शिखर पर थोड़ा कांटेदार बनावट होती है।
मुख्य产地： मुख्य उत्पादन क्षेत्र डोंगगुआन, ग्वांगडोंग प्रांत (विशेष रूप से झांगमाउटौ टाउन) में है, और इसे ज़ेंगचेंग और कोंगहुआ जैसे अन्य स्थानों पर भी पेश किया गया है और विकसित किया गया है।
परिपक्वता का मौसम: यह एक देर से परिपक्व होने वाली किस्म है। परिपक्वता की अवधि आमतौर पर जून के अंत से जुलाई के मध्य में होती है, जो वुमिंगशी से कुछ दिन बाद होती है।
?? "गुआनयिन ग्रीन" को इतना उच्च मान क्यों दिया जाता है?
विशिष्ट स्वाद： इसकी मिठास बहुत उच्च गुणवत्ता की है， यह अत्यधिक मीठा होने के बजाय मीठा है， और इसमें जटिल शहद की सुगंध और हल्की फूलों की सुगंध है। मिठास उच्च है लेकिन चिपचिपी नहीं है， और मुंह में एक लंबे समय तक रहने वाला स्वाद है।
"हरा" सौंदर्य उपस्थिति: यह पारंपरिक धारणा को चुनौती देता है कि "जितना लाल लिची, उतना बेहतर"। इसके चरम स्वाद पर, फल की त्वचा अभी भी एक नाजुक हरे रंग की छाया बनाए रखती है, जो इसकी परिपक्वता का अनूठा संकेत है।
कमी: एक श्रेष्ठ किस्म के रूप में, इसकी कुल उपज पारंपरिक प्रसिद्ध किस्मों जैसे Guìwèi और Ruìmùzhī की तुलना में बहुत कम है। दुर्लभता किसी चीज़ को मूल्यवान बनाती है।
?? समान किस्मों की तुलना
"Qianfeng Green" को अक्सर शीर्ष किस्मों के साथ तुलना की जाती है, लेकिन इसका स्वाद अद्वितीय है:
vs. Guìwèi Lychee: Guìwèi की एक विशिष्ट सुगंध है桂花 (osmanthus), और इसका मांस कुरकुरा है। Guānyuán Lǜ की सुगंध शहद और फूलों की सुगंधों का एक जटिल मिश्रण है, जो अधिक सुरुचिपूर्ण और संयमित है, और मिठास अधिक नाजुक है।
vs. लिची के साथ चिपचिपा चावल की मिठाई: चिपचिपा चावल की मिठाई "नरम और मीठा" का प्रतीक है। गुआनयिन ग्रीन "करारे, मीठे और ताज़गी भरे" का प्रतिनिधित्व करता है, जिसमें करारी बनावट और एक अधिक जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल है।
vs. Xianjinfen Lychee: दोनों देर से पकने वाले उच्च गुणवत्ता वाले किस्में हैं। Xianjinfen में मीठा और सुगंधित स्वाद होता है, जिसकी चमकीली लाल त्वचा होती है। दूसरी ओर, Guanyinlv अपने "हरे आधार" रूप और अधिक जटिल सुगंध के साथ अलग खड़ा होता है।