जून यांगमेई का मौसम है — और यह जियांगनान में प्लम बारिश का मौसम भी है। प्रारंभिक गर्मियों में, हल्की बारिश एक हल्की मीठी-खट्टी खुशबू लाती है, जैसे जामुन नरम बारिश के नीचे पकते हैं। जब फल फूलता है, हल्का होता है, फिर धीरे-धीरे लाल धारियों के साथ गुलाबी होता है, तो एक सूक्ष्म longing का एहसास हवा में फैलने लगता है—“पहाड़ियों पर, यांगमेई खिलते हैं, धुंधले ऑर्किड की तरह सुगंधित।”

कुछ लोग नहीं रुक सकते जब तक बेरी पूरी तरह से पकी और मीठी नहीं हो जाती। वे उन्हें जल्दी चुन लेते हैं, यह जानते हुए कि ऐसी बेरी ज्यादातर शराब के लिए उपयुक्त होती है। फिर भी, अधीरता स्वयं अनुष्ठान का एक हिस्सा है—एक ऐसी आकांक्षा जो एक पूरे वर्ष तक इंतजार करती है।

तीस वर्षों तक यांगमेई के करीब रहने के बाद, मैं अभी भी इस मौसम में गांव की जिंदगी की गर्माहट महसूस करता हूं—रिश्तेदारों और दोस्तों से मिलने की खुशी, जो सभी फल के प्रतीकात्मक मीठे-खट्टे स्वाद के साथ होती है।

मैंने एक बार लिखा: "जैसा कि पुरानी कहावत है, यांगमी सौ बीमारियों का इलाज कर सकती है।" मेरे गृहनगर में, यह विश्वास व्यापक रूप से फैला हुआ है। यांगमी पेट पर हल्की होती हैं, और बेबेरी शराब अक्सर गर्मियों में पाचन संबंधी बीमारियों के लिए एक लोक चिकित्सा के रूप में उपयोग की जाती है।

पीढ़ियों से, बेबेरी शराब बनाना एक महत्वपूर्ण जून परंपरा रही है। जो लोग बेबेरी रखते हैं, वे स्वाभाविक रूप से नजदीक और दूर से दोस्तों और परिवार का स्वागत करते हैं, वर्ष की फसल साझा करते हैं।

खरीददार और विक्रेता, मेज़बान और मेहमान—सभी जून के जीवंत सामाजिक ताने-बाने में भाग लेते हैं। कुछ जीवनभर के लिए दोस्त बन जाते हैं, हर साल जून में पहाड़ों में आमंत्रित होते हैं। यह वार्षिक आदान-प्रदान, जो यांगमी के स्वाद के चारों ओर निर्मित है, स्थायी संबंधों को बढ़ावा देता है।

मुझे याद है कि किसी ने कहा था कि दो विश्व स्तरीय फल हैं: मैंगोस्टीन और यांगमी। उन्हें असाधारण बनाने वाली बात यह है कि उनमें मिठास और अम्लता का एक सही संतुलन, एक परिष्कृत सुगंध, और एक दीर्घकालिक स्वाद है—जो हमें प्रकृति के चमत्कारों की याद दिलाता है।

आज, अधिक से अधिक लोगjiangnan के जून यांगमी के स्वाद का सपना देखते हैं। और जब सबसे अच्छे किस्म की बात आती है—जो मिठास, अम्लता, सुगंध और एक नरम, रसदार बनावट को संतुलित करती है—तो झौशान का वांदाओ यांगमी इससे बेहतर कुछ नहीं है।

एक बार चखा, कभी नहीं भुलाया। जैसे-जैसे जून नजदीक आता है, तड़प बढ़ती है—धीरे-धीरे, लगातार, जैसे खुद बेर की बारिश—जब तक वह गहरा, पका बेरी अंततः आपकी जीभ पर नहीं गिरता।

चीन में बेबेरी का सबसे बड़ा उपभोक्ता वास्तव में यहां जियांगनान में है—जहां लाखों बेबेरी उगाई जाती हैं। जितना अधिक लोग उन्हें उगाते हैं, उतना ही वे उन्हें समझते हैं। वे उन्हें खाते हैं, साझा करते हैं, और उपहार में देते हैं—क्योंकि उस मीठे-खट्टे स्वाद के भीतर एक तड़प का स्वाद है।

जून मेंjiangnan आएं। बेरी का स्वाद लें।

लेखक: लिसा चेंग