Nom du produit : Kiwi Zespri SunGold (G3)
Description :
SunGold est une variété premium de kiwi à chair jaune, développée par Plant & Food Research de Nouvelle-Zélande et commercialisée en 2010. Connue dans l'industrie comme G3, cette variété a remplacé l'ancienne variété dorée (Hort16A) et est devenue l'une des variétés de kiwi les plus réussies au monde, représentant 75 % de la valeur des ventes mondiales de Zespri. Il est désormais également cultivé en Chine dans le cadre de programmes autorisés.
Un kiwi facile à apprécier :
Contrairement au kiwi vert traditionnel à peau duveteuse, SunGold présente une peau lisse et sans duvet, brun doré qui peut être mangé comme une pomme ou facilement tranché. La chair est d'un jaune doré avec un cœur plus petit et moins de graines, offrant une expérience de dégustation premium.
Saveur :
SunGold offre une saveur tropicalement sucrée avec un équilibre sucré-acidulé rafraîchissant. Certains le décrivent comme un croisement entre une mangue et une fraise. Avec une plage de Brix de 13,3–17,5 %, il offre un goût juteux et délicieusement constant. Le G3 cultivé en Chine est décrit comme « purement sucré, sans acidité ».
Excellence nutritionnelle – Une centrale de vitamine C :
SunGold est une source exceptionnelle de Vitamine C, contenant 161 mg pour 100 g de chair fraîche – c'est-à-dire trois fois plus qu'une orange. Il est également riche en fibres alimentaires, en potassium, en vitamine E et en folate, ce qui en fait un superfruit dense en nutriments.
Principaux avantages commerciaux :
Peau lisse et sans duvet – convivial pour le consommateur et prêt à manger
Durée de conservation supérieure – excellente durée de conservation pour la logistique et le commerce de détail
Teneur élevée en vitamine C – un argument de vente convaincant axé sur la santé
Forte préférence des consommateurs – surpasse constamment les autres variétés dorées lors des tests de dégustation
Saison de récolte :
Octobre (en Chine) – une variété premium d'automne avec une forte demande sur le marché. Avec un stockage à froid approprié, l'approvisionnement peut être prolongé de 3 à 5 mois.