Nom du produit : Kaki sucré Youhou

Description :
Le Diospyros kaki 'Yōhō' est une variété de kaki doux non astringent de qualité supérieure, créée par l'Institut national de la science des fruits du Japon en 1990. Issu d'un croisement entre les célèbres variétés « Fuyu » et « Jiro », il combine les meilleures caractéristiques de ses parents pour offrir une expérience gustative constamment délicieuse, croquante et sucrée, directement de l'arbre.

À déguster comme une pomme :
En tant que variété entièrement non astringente (PCNA), le Youhou contient un minimum de tanins à maturité. Contrairement aux kakis astringents traditionnels, il n'est pas nécessaire d'attendre qu'il ramollisse ou de subir un quelconque traitement. Il peut être dégusté croquant et sucré, directement de l'arbre.

Apparence et saveur :
Le fruit est oblate et de grande taille, avec un poids moyen de 240 grammes. Sa peau est d'un rouge-orange, et la chair est d'un riche orange foncé avec des taches brunes caractéristiques. Avec une valeur Brix de 15-17 %, il offre une douceur pure, semblable à celle du miel, et un croquant ferme et satisfaisant.

Excellente valeur commerciale :
Le Youhou est une variété très productive et facile à cultiver grâce à sa forte capacité parthénocarpique (production de fruits sans pépins). Sa texture ferme et bonne à excellente capacité de conservation en font un choix de premier ordre pour les marchés de produits frais, le commerce électronique et même l'exportation, car il résiste bien au stockage à froid.