Nom du produit : Kaki doux Taiho

Description :
Taiho est une variété de kaki sucré premium, non astringente, développée par l'Institut NARO de recherche sur les fruits du Japon. Issue d'un croisement entre « Kaki Okitsu-20 » et la célèbre variété « Taishu » (Taiqiu), cette variété a été officiellement enregistrée en 2015 (numéro d'enregistrement 24349). C'est un kaki de type PCNA (Pollination Constant Non-Astringent), garantissant une douceur fiable sans astringence.

Mangez-le comme une pomme :
En tant que variété entièrement non astringente, Taiho contient un minimum de tanins à maturité. Contrairement aux kakis traditionnels, il n'est pas nécessaire d'attendre qu'il ramollisse ou de subir un traitement. Il peut être dégusté croquants, sucrés et rafraîchissants, directement de l'arbre.

Apparence :
Le fruit est magnifiquement aplati avec une peau allant de l'orange à l'orange-jaune. La chair est rouge-orange, croquante et exceptionnellement juteuse. Avec un poids moyen de 300 à 336 grammes, Taiho est une variété à gros fruits qui attire l'attention sur les étals.

Saveur :
Taiho offre une expérience gustative exceptionnelle avec une teneur en solides solubles moyenne de 16,6 % Brix. La saveur est décrite comme croquant, juteux et rafraîchissant, avec un goût riche, semblable à celui du miel. Les producteurs notent souvent que son goût et sa texture sont très proche de la célèbre variété Taiqiu.

Principaux avantages commerciaux :

• Fenêtre de marché de fin de saison – Mûrit en mi-fin novembre, environ 20 jours à 1 mois plus tard que Taiqiu, prolongeant la saison du kaki doux et créant une fenêtre de marché précieuse lorsque l'offre est limitée.

• Taux de fissuration exceptionnellement faible – Le taux de fissuration au niveau du calice n'est que de 2 %, bien inférieur à celui de nombreuses autres variétés de kakis, garantissant un rendement commercial de qualité excellente.

• Excellente durée de conservation – Avec une durée de conservation moyenne de 30 jours à température ambiante, Taiho est idéal pour le commerce en ligne, la logistique longue distance et la vente prolongée sur les marchés de produits frais.

• Haute productivité – Présente une forte capacité parthénocarpique, produisant fruit sans pépins sans pollinisateur. Chute de fruits minimale en début et en fin de saison, avec une stabilité de rendement exceptionnelle