Nom du produit : Raisin Ruby Roman
Description :
Le Ruby Roman est le raisin de table le plus exclusif et luxueux au monde, cultivé exclusivement dans la préfecture d'Ishikawa, au Japon. Développé après 14 années de croisements méticuleux et officiellement lancé en 2008, ce cépage a établi plusieurs records aux enchères mondiales – une seule grappe s'étant vendue à plus de 1,2 million de yens (environ 9 700 à 10 000 $ et plus).
Un rubis sur la vigne :
Les baies sont grosses et frappantes, pesant en moyenne 20 à 23 grammes – deux fois plus gros qu'un raisin Kyoho – avec une belle peau rouge vif qui ressemble à un rubis précieux. Chaque grappe est méticuleusement inspectée pour répondre à des normes de qualité strictes avant de pouvoir être appelée « Ruby Roman ».
Saveur et texture :
Ruby Roman offre un goût sucré et fruité avec un degré Brix d'environ 20 % et une faible acidité. Le jus est riche et rafraîchissant, avec un arôme fruité caractérisé par des esters éthyliques. La chair est charnue et juteuse avec une texture unique et friable qui le distingue des raisins ordinaires.
Normes de qualité :
Pour mériter le nom Ruby Roman, chaque grappe doit répondre à des critères rigoureux :
Poids du grain : ≥20 g (qualité Premium : ≥30 g)
Poids de la grappe : ≥600 g (catégorie premium : ≥700 g)
Teneur en sucre : ≥18 % Brix
Disponibilité :
Récolté de fin août à mi-septembre à Ishikawa, avec une production annuelle totale limitée à seulement quelques milliers de grappes. Cette rareté extrême, combinée à une qualité inégalée, fait du Ruby Roman l'expérience fruitée de luxe ultime.
Saison de récolte :
Août à septembre – une variété de luxe premium de fin d'été au prestige commercial inégalé.