Le mélange de graines de carottes arc-en-ciel contient cinq variétés différentes de carottes anciennes dans un seul sachet, offrant une récolte colorée de carottes rouges, orange, jaunes, blanches et violettes. Le mélange comprend généralement Rouge Atomique (devient d'un rouge écarlate brillant à la cuisson), Orange Bambino (véritable carotte miniature, en forme de flèche), Violet Cosmique (peau violet foncé avec cœur orange), Blanc Lunaire (variété ancienne médiévale, saveur douce), et Jaune Solaire (variété du Moyen-Orient, conserve sa couleur dorée à la cuisson).
Chaque variété apporte sa propre saveur et texture distinctives, allant du sucré et croquant au terreux et légèrement épicé. Ces racines colorées sont parfaites pour les salades fraîches, la rôtisserie, la préparation de jus, la conservation au vinaigre, et constituent un excellent choix pour les jardins d'enfants et les présentations d'assiettes colorées.
Lumière du soleil : Choisissez un emplacement en plein soleil avec environ 6 à 8 heures de lumière directe par jour
Sol: Utilisez un sol meuble, bien drainé et sans pierres avec un pH proche de 6,0–6,8. Retirez les mottes et les pierres pour aider à prévenir les racines fourchues
Plantation: Semez directement à environ ¼ de pouce de profondeur, à 2–3 pouces d'écart, en rangs espacés de 12–18 pouces. Semez 2–4 semaines avant le dernier gel printanier ou 10–12 semaines avant le premier gel automnal
Éclaircissage : Éclaircissez les semis à environ 3 à 4 pouces d'écart une fois établis. Les carottes trop serrées ont tendance à produire des racines plus petites ou déformées
Arrosage : Maintenez le lit de semence constamment humide pendant la période de germination de 14 à 21 jours. Une fois établies, arrosez abondamment au besoin
Fertilisation: Utilisez une fertilité modérée et évitez l'excès d'azote, qui peut favoriser les feuilles au lieu de racines fortes