Nom du produit : Yuhuang Li (Prune de l'Empereur de Jade)

Description :
La Yuhuang Li, également connue sous le nom de prune fleur de pêcher, est une variété traditionnelle chinoise patrimoniale avec plus de 700 ans d'histoire de culture. Documenté pour la première fois dans le classique agricole de la dynastie Yuan Nong Shu, cette prune a été désignée comme fruit tributaire royal sous la dynastie Ming par l'empereur Jiajing, gagnant le nom d'« Empereur de Jade » en son honneur.

Une prune « pelable » :

Contrairement à la plupart des prunes, la Yuhuang Li a une peau fine et tendre qui peut être pelée lorsqu'elle est bien mûre, révélant une chair jaune doré qui est douce, juteuse et sucrée comme le miel. Une bouchée vous transporte dans les vergers anciens — c'est un goût d'histoire.

Saveur et nutrition :

Sucrée avec une légère acidité lorsqu'elle est consommée avec la peau, la chair offre une richesse semblable au miel avec des niveaux de Brix de 12–14 %. Une étude académique de 2023 a également révélé que la Yuhuang Li figure parmi les meilleurs cultivars de prunes pour teneur en caroténoïdes, indiquant une teneur élevée en antioxydants et une valeur nutritionnelle.

Apparence :

Le fruit est en forme de cœur à arrondi, avec une belle une peau jaune doré saupoudré d'une floraison blanc argenté. La chair est jaune, fine et exceptionnellement juteuse.

Taille :

Le poids moyen varie de 60g à 77,5g, avec de gros fruits dépassant 85g.

Saison de récolte :

Disponible à partir du de la mi-juin au début de juillet dans les régions du sud et de la mi-août au début de septembre dans les régions du nord. Un trésor saisonnier limité qui capture l'essence de l'été.