Nom du produit : Prune Fengtang (prune de miel)

Description :
La prune Fengtang, également connue sous le nom de prune au miel, est une variété de prune chinoise premium originaire de la région montagneuse du comté de Zhenning, dans la province du Guizhou. Sélectionnée pour la première fois à partir de semis locaux en 2010 et certifiée au niveau national en 2018, elle est devenue l'une des variétés de prunes premium les plus recherchées de Chine. Son nom vient de sa douceur exceptionnelle – une saveur si riche et pure qu'elle ressemble à du miel.

Apparence :
Le fruit est de forme ovale à presque ronde, avec une peau jaune-vert clair recouverte d'une épaisse pruine cireuse gris-blanc – un signe de fraîcheur et de qualité. La chair est jaune pâle, fine, croquante et remarquablement juteuse.

Saveur :
Exceptionnellement sucrée avec presque aucune acidité, la prune Fengtang offre une teneur en solides solubles de 16,1 % et de sucre soluble de 13,54 %, avec une acidité agréablement faible de seulement 0,77 %. Chaque bouchée offre un croquant vif et rafraîchissant, suivi d'une vague de douceur semblable à celle du miel.

Attrait pour le consommateur :
Avec une petit, noyau adhérent qui se sépare facilement de la chair et un taux de comestibilité de près de 98 %, cette prune est aussi économique que délicieuse. Elle peut être conservée plus d'une semaine à température ambiante, ce qui la rend idéale pour les cadeaux et l'expédition.

Positionnement sur le marché :
Reconnu comme produit d'indication géographique du Guizhou et exporté avec succès vers la Thaïlande et d'autres marchés internationaux, la prune Fengtang est positionnée comme un fruit spécial asiatique haut de gamme.

Saison de récolte :
Fin juin – un trésor de mi-été avec une fenêtre saisonnière limitée.