Nom du produit : Prune Fengtang (Prune Miel)

Description :
La Prune Fengtang, également connue sous le nom de Prune Miel, est une variété de prune chinoise haut de gamme provenant de la région montagneuse du comté de Zhenning, dans la province du Guizhou. Sélectionnée pour la première fois parmi des variétés locales de semis en 2010 et certifiée au niveau national en 2018, elle est devenue l'une des variétés de prunes haut de gamme les plus recherchées de Chine. Son nom vient de sa douceur exceptionnelle – une saveur si riche et pure qu'elle ressemble au miel.

Apparence :
Le fruit est ovale à presque rond, avec une peau jaune-vert clair couverte d'une épaisse pruine cireuse gris-blanc – un signe de fraîcheur et de qualité. La chair est jaune pâle, fine, croquante et remarquablement juteuse.

Saveur :
Exceptionnellement sucrée avec presque aucune acidité, la Prune Fengtang offre une teneur en solides solubles de 16,1 % et sucre soluble de 13,54 %, avec une acidité agréablement faible de seulement 0,77 %. Chaque bouchée offre un croquant vif et rafraîchissant, suivi d'une vague de douceur semblable à celle du miel.

Attrait pour le consommateur :
Avec un petit noyau, se détachant facilement qui se sépare facilement de la chair et un taux comestible de près de 98 %, cette prune est aussi économique que délicieuse. Elle peut être conservée plus d'une semaine à température ambiante, ce qui la rend idéale pour l'offrir et l'expédier.

Positionnement sur le marché :
Reconnue comme produit d'indication géographique du Guizhou et exportée avec succès vers la Thaïlande et d'autres marchés internationaux, la prune Fengtang est positionnée comme un fruit de spécialité asiatique haut de gamme.

Saison de récolte :
Fin juin – un trésor de mi-été avec une fenêtre saisonnière limitée.