Nom du produit : Kaki Cœur-de-bœuf

Description :
Le kaki cœur de bœuf est une variété de kaki chinois traditionnelle de première qualité, nommée pour sa forme de cœur avec une pointe prononcée à l'apex. C'est un fruit patrimonial avec une longue histoire de culture et il est reconnu comme un Produit d'indication géographique nationale dans plusieurs régions de production.

Apparence :
Le fruit est gros et de forme unique, ressemblant à un cœur de bœuf. Il a une peau peau orange-rouge à orange-jaune avec une fleur naturelle poudreuse. La chair varie selon la région – allant de doux, juteux et tendre dans certaines zones à croquant, ferme et sucré chez d'autres.

Saveur :
Exceptionnellement sucré avec une saveur rafraîchissante, le Kaki Cœur-de-bœuf offre un goût riche et satisfaisant avec peu ou pas de graines. Il peut être consommé frais après désastringence ou transformé en kakis séchés de haute qualité (柿饼) appréciés pour leur douceur et leur texture fine.

Utilisation polyvalente :

• Consommation fraîche : Croquant et sucré après désastringence

• Séché : Produit des kakis séchés de première qualité avec un givre épais et sucré

• Transformation : Convient à la fabrication de vin, de vinaigre, de confitures et de jus

Saison de récolte :
Fin septembre à fin octobre – un fruit d'automne parfait pour les marchés frais et les cadeaux.