Nom du produit : Mandarine Harumi (ChunJian / Papa Gan)
Description :
Harumi Mandarin, largement connu en Chine sous le nom de ChunJian (春见) ou affectueusement appelé Papa Gan (耙耙柑), est une variété de mandarine tardive de qualité supérieure développée au Japon en 1979 en croisant le tangor 'Kiyomi' avec 'Ponkan F-2432'. Elle a été introduite en Chine en 1999 et est depuis devenue l'une des variétés d'agrumes les plus appréciées de la région du Sichuan, gagnant le titre « Roi des agrumes hybrides » .
Une agrumes qui porte bien son nom :
Le nom « ChunJian » signifie « rencontre au printemps » , une référence poétique à sa saison de récolte autour de la Fête du Printemps . Mais c'est le surnom du Sichuan « Papa Gan » qui capture vraiment son caractère – « Papa » signifie « doux » dans le dialecte du Sichuan, décrivant la façon dont la peau et la chair du fruit se séparent, lui donnant une sensation délicieusement douce et fondante dans la main .
Saveur et texture :
La mandarine Harumi offre une expérience gustative exceptionnelle. La chair est croustillant, tendre et éclatant de jus, avec un absence presque totale d'acidité – les solides solubles atteignent 14° Brix ou plus, tandis que l'acidité n'est que d'environ 1 % . Les segments ont une paroi fine et fondant en bouche (化渣) , et le fruit est sans pépins, ce qui rend exceptionnellement pratique à déguster . Parmi ses proches parents – Papa Gan, Shiranui (丑橘) et Kiyomi – Papa Gan est largement considéré comme ayant la saveur la plus universellement attrayante .
Apparence :
Le fruit est haute-forme plate ronde à oblate, avec un peau lisse, brillante, orange-jaune qui est facile à éplucher. Il est plus arrondi et uniforme que son « cousin » Shiranui, avec un col plus petit ou absent . Le poids moyen du fruit est de 220–300 grammes, avec un taux comestible d'environ 78,64 % .
Principaux avantages commerciaux :
Pur sucré, sans acidité – 14°+ Brix avec seulement 1 % d'acidité, offrant une douceur pure et sucrée comme un bonbon
Sans pépins – Sans pépins pour une dégustation sans tracas
Facile à éplucher – Peau douce et lâche se sépare sans effort de la chair
Période de pointe – Récolté de Décembre à février, parfaitement alignée avec la saison des cadeaux du Nouvel An chinois
Fenêtre d'approvisionnement prolongée – Avec un stockage approprié, peut être commercialisé de fin décembre à avril
Forte acceptation par les consommateurs – 97,2 % de taux d'avis positifs sur les canaux de commerce électronique
Régions de culture :
Les principales zones de production en Chine comprennent Pujiang, Danling et Pengshan au Sichuan, ainsi que Jintang (un comté de production principal dans le bassin du Sichuan). Le climat de mousson subtropical de la région, avec un ensoleillement abondant et de grandes différences de température entre le jour et la nuit, produit le Papa Gan avec peau fine, jus riche et excellent équilibre sucre-acide .
Saison de récolte :
Mi-décembre à février – une mandarine premium de fin de saison qui capte une forte demande du marché des fêtes. Avec un stockage approprié, l'approvisionnement peut être prolongé jusqu'en avril