Cuiguan est une variété de poire asiatique premium de début de saison, créée par l'Académie des sciences agricoles du Zhejiang à partir du croisement de 'Kousui' et ('Hangqing' × 'Xinshiji'). Officiellement diffusée en 1997, cette variété est devenue la variété de poire précoce de référence dans le sud de la Chine, connue pour sa chair blanc comme neige, douceur exceptionnelle et arrivée précoce sur le marché
L'expérience « Neige de Juin » :
La poire Cuiguan est souvent appelée la « Neige de juin » – un nom qui capture parfaitement son trait distinctif. Lorsqu'elle est coupée, la chair est d'un blanc comme neige couleur qui résiste au brunissement exceptionnellement bien. La texture est croquant, tendre et juteux, avec très peu de cellules pierreuses – elle fond littéralement dans la bouche.
Saveur :
Délicieusement sucrée avec un arôme rappelant le miel, Cuiguan offre une teneur en solides solubles de 12 %–14 % Brix et une acidité extrêmement faible (0,08 %). Le rapport sucre-acide est exceptionnel, offrant une douceur pure et riche qui séduit un large éventail de consommateurs
Une variété à gros fruits, le poids moyen est de 200–255 grammes, avec des fruits de qualité supérieure atteignant 400–500 grammes. Le taux de comestibilité est impressionnant de 96 %
Principaux avantages commerciaux :
Fenêtre de marché de début de saison – Récoltée de fin juin à fin juillet, nettement plus tôt que les variétés de poires du nord
Apparence remarquable – Chair blanc neige, non brunissante, avec une peau propre jaune-vert à jaune
Qualité gustative supérieure – Croquant, juteux, sucré et pratiquement sans grains pierreux
Bonne conservation – Adapté à la vente sur le marché frais et au stockage à court et moyen terme
Fin juin à fin août (selon la région) – une variété premium du début de l'été qui capte une forte demande saisonnière