Nom du produit : Nèfle du Jaspe Blanc (Nèfle Baiyu)

Description :
La nèfle du jade blanc est largement considérée comme le « joyau de la couronne » de toutes les nèfles. C'est une variété premium à chair blanche, réputée pour sa chair d'un blanc pur qui fond dans la bouche et une saveur sucrée exquise.

La saveur qui la distingue :
Des études scientifiques confirment que le goût supérieur de la nèfle du jade blanc provient de son équilibre unique de sucres, d'acides organiques et de composés phénoliques, ce qui en fait une favorite parmi les connaisseurs de fruits. Elle offre une teneur élevée en solides solubles de 12,0 %–14,6 % Brix et un taux de comestibilité dépassant 70 %.

Apparence :
Le fruit est petit et aplati, avec une peau délicate jaune pâle qui se pèle facilement pour révéler la chair tendre, blanche comme neige. Sa texture est célèbre pour être décrite comme « fondante », et sa saveur est une parfaite harmonie de douceur et d'une acidité subtile et rafraîchissante.

Un trésor saisonnier rare :
Les nèfles du jade blanc sont incroyablement délicates. Leur saison est une éphémère « fenêtre d'un demi-mois » de la mi- à la fin mai. Cette rareté, combinée à leur peau fine qui les rend difficiles à expédier, en fait un délice saisonnier très recherché.

Saison de récolte :
Mi- à fin mai – un fruit de fin de printemps haut de gamme qui capte une forte demande saisonnière et commande des prix élevés.