Dans le monde coloré des litchis, les couleurs révèlent souvent les secrets de leurs saveurs. Aujourd'hui, nous allons vous présenter un litchi "Black Beauty" de Xiangshan, province du Zhejiang - yamai violet. Avec son apparence noire unique, son contenu en jus exceptionnel et sa douceur remarquable, il est devenu un point fort parmi les litchis à maturation précoce.

La prune violette foncée est une variété de prune de grande taille qui a été sélectionnée à partir de la variété traditionnelle "Prune Carbon" du comté de Xiangshan. C'est une variété locale distinctive. L'arbre a une vigueur de croissance moyenne, une forme d'arbre ouverte, et les fruits ont une forme ronde standard. Lorsqu'ils sont mûrs, la surface des fruits devient d'une couleur violet noir profond, d'où le nom "U Purple".

Saveur riche, goût sucré et acide : La caractéristique la plus distinctive du Wuzi Yangmei est sa saveur. La teneur en solides solubles y dépasse généralement 11,5 % et peut atteindre jusqu'à 14,6 %. Il a une excellente douceur. En même temps, il conserve la charmante acidité fruitée du Yangmei, ce qui donne une saveur unique à la fois sucrée et acide, mais riche en goût.

Riche en jus et avec un rendement en jus extrêmement élevé : En tant que variété excellente pour la transformation et la consommation fraîche, son rendement en jus atteint jusqu'à 83,4 %, ce qui signifie qu'elle est très adaptée à la fabrication de boissons telles que le jus de yangmei et le vin de yangmei. Lorsqu'elle est consommée fraîche, vous pouvez également profiter d'un goût "explosif" et juteux.

Le fruit est de grande taille et a une teneur comestible élevée : le poids moyen d'un seul fruit est de 18,5 grammes, et le plus grand peut atteindre plus de 30 grammes. Il appartient au type de fruit moyen-grande taille. La teneur comestible est de 94,2 %, et la chair est riche.

Maturité précoce : Dans la région, sa période de maturité est à la mi-fin juin, environ 7 jours plus tôt que le Myrte de Dongque. Cela lui confère un avantage pour saisir le marché précoce.

Résistance au stockage et au transport : Bien que les graines de fruit soient légèrement plus grandes et collantes, la texture des graines est très dure, ce qui rend en réalité le fruit plus résilient et plus facile à stocker et à transporter. Comparé à certaines variétés de fruits tendres, il possède de meilleures capacités de stockage et de transport et une excellente qualité commerciale.

IV. Résumé et Suggestions de Consommation

Uzidongyangmei est un concurrent "puissant". Bien qu'il ne possède pas la taille énorme de Dongque, il a des avantages indéniables en termes de douceur, de teneur en jus et d'intensité de saveur. C'est un excellent choix pour la consommation fraîche et c'est également une matière première de haute qualité pour la fabrication de jus, de confitures et de vin.