Français
仙居杨梅
06.20（更新于06.20）
Caractéristiques du produit
Éditer
Caractéristiques sensorielles externes
Les principales variétés de la myrtille de Xianju sont "Dongkui" et "Biqi", parmi lesquelles "Dongkui" a des fruits gros, en forme de boule, de couleur pourpre-rouge, avec une chair légèrement pointue, juteuse et au goût riche, sucrée et acide à la fois ; "Biqi" a des fruits de taille moyenne, en forme de boule, de couleur violet-noir, avec une chair arrondie et juteuse au goût sucré. [1]
Caractéristiques de qualité intrinsèque : le contenu en matières solides solubles des myrtilles de Xianju est ≥10,5 %, le taux de consommation est ≥93,0 %, l'acidité totale ≤1 %, le sucre total ≥8 %. [1]
仙居杨梅
Rapport sur l'environnement de production
Éditer
sols et reliefs
Les baies de Yangmei de Xianju Le comté de Xianju est situé dans les montagnes du sud-est du Zhejiang, la chaîne de Xianxia s'étendant jusqu'à la bifurcation de Jinyun, s'étendant le long de la frontière nord-sud du comté, formant une forme de pince. Au sud se trouve le mont Kuocang, dont le sommet principal est le Mi Shai Lang, à une altitude de 1382,4 mètres ; au nord se trouve le mont Dalei, dont le sommet principal est le Qingmei Jian, à une altitude de 1314 mètres. Le comté compte 109 sommets de plus de 1000 mètres d'altitude. La rivière Yong'an coule d'ouest en est, avec une longueur totale de 116 kilomètres à l'intérieur de ses frontières. La topographie s'incline de l'extérieur vers l'intérieur, légèrement vers l'est, avec des vallées et des bassins de tailles variées, disposés de manière irrégulière. Les sols de la région se classent principalement en quatre grandes catégories : sol jaune, sol rouge, sol de riz, et sol marécageux. Les collines et montagnes à une altitude d'environ 200 mètres sont principalement constituées de sols rouges développés à partir de grès rouge, de grès rouge ou de schiste calcaire rouge violacé, créant un environnement de sol unique et une topographie de bassin montagneux spéciale, propice à la croissance des baies de Yangmei. [1]
Conditions climatiques
Le climat du comté de Xianju est un climat de mousson subtropical, avec une température moyenne annuelle de 18,3 °C, une température moyenne de 5,6 °C en janvier et une température moyenne de 28,5 °C en juillet. La période sans gel dure environ 240 jours par an. Les précipitations sont abondantes, avec une moyenne annuelle d'environ 2000 millimètres, présentant une distribution en double pic, le premier pic étant la saison des pluies de mai et le second pic étant la pluie d'automne. La distribution spatiale des précipitations est inégale, le sud recevant plus de pluie que le nord, et l'est plus que l'ouest. [1]
Conditions hydrologiques
Le comté de Xianju a des ailes élevées au nord et au sud, avec un centre bas. La rivière Yong'an traverse la partie centrale, mesurant 116 kilomètres de long dans le comté de Xianju, avec une superficie de bassin versant de 1983,7 kilomètres carrés. Les principaux affluents incluent la rivière Yu, le port Zhu, la rivière Bei'ao, le puits de Vingt, le puits de Treize, le puits de Dix-huit, le port de Neuf, le puits de Six, le puits de Quatre, le port de Yang'an et le puits de Cangling, etc. Le débit est abondant, avec un débit moyen annuel de 2,145 milliards de mètres cubes. [1]
Historique des origines
Éditer
La culture des myrtilles à Xianju existe depuis plus de 1000 ans. [3]
En 1984, Shen Qingshan a introduit plus de 100 plants de myrtille Dongkui avec l'aide de son camarade Lin Xianling, en lançant des essais de culture auprès des agriculteurs dans le village de Qiaoting à Hengxi et le village de Zhao'ao dans la rue Nanfeng.
En 1986, le comté de Xianju a également introduit des variétés de myrtilles de racine de lotus, plantées dans le village de Xilu, dans la commune de Buluxiang, et dans le village de Shijing, dans la ville de Guanlu.
En 1987, des experts de l'Institut de recherche sur le riz de Chine sont venus à Xianju pour donner des cours et promouvoir l'application du paclobutrazol dans la culture des semis de riz en conditions sèches. Après avoir consulté les experts, Shen Qingshan a demandé 1 kilogramme de paclobutrazol et a effectué des essais sur des agrumes, des myrtilles et des pêches selon la méthode d'utilisation du riz.
En avril 1988, Shen Qingshan a été invité par les responsables du village de Yushan à Baida Town pour mener à nouveau des essais formels dans le village de Yushan. Shen Qingshan a réalisé des expériences sur la concentration et le temps d'application des médicaments, consacrant au total 5 ans à des essais et des recherches. Il a finalement élaboré un ensemble de techniques de culture du myrtille relativement complet, permettant d'avancer la période de production des jeunes myrtilles de 2 à 3 ans, surmontant ainsi le phénomène de production irrégulière des myrtilles et augmentant la production de plus d'un double, tout en améliorant nettement la qualité. Parallèlement, des recherches sur la culture rapide, de qualité et à haut rendement des myrtilles ont été menées à grande échelle dans le village de Xilu à Bulu Township, ce qui a rapidement élargi la superficie de culture des myrtilles dans ce village, le transformant en village de "Xianmei" avec une production annuelle de plus de 1000 tonnes de myrtilles.
Au début des années 1990, les baies de Yangmei de Xianju n'étaient pas acceptées par le marché.
Le 12 juin 1993, le premier festival de la myrtille a eu lieu dans le village de Xilu. Après que les médias ont rapporté l'événement, la myrtille, qui n'intéressait personne auparavant, est devenue un produit très recherché, avec des prix qui ont grimpé, passant d'environ 1 yuan par livre à 3 à 4 yuans, l'offre ne pouvant pas répondre à la demande. Les revenus des agriculteurs du village de Xilu ont atteint plus de 5000 yuans. En juin 1994, le village de Xilu a de nouveau organisé le festival de la myrtille sur la base de l'expérience de l'année précédente, afin de promouvoir et d'élargir la notoriété de la myrtille. [4]
仙居杨梅
Rapport sur la situation de production
En 2019, le comté de Xianju avait une superficie de culture de 92 kilomètres carrés pour les myrtilles de Xianju, avec une production annuelle de 90 000 tonnes et une superficie de réserve de 1992 kilomètres carrés. [1]
仙居杨梅
Produits Honoraires Rapport
Éditer
En 1999, les myrtilles de Xianju ont obtenu le titre de produit de marque lors de l'Exposition internationale de l'agriculture en Chine.
En 2001, la marque "Xianlü" de la myrtille de Xianju a été récompensée par le titre de produit de marque lors de l'Exposition agricole de Chine et a reçu la médaille d'or à l'Exposition internationale de l'agriculture de Zhejiang.
En 2002, les myrtilles de Xianju ont obtenu la certification de niveau A des aliments verts et ont été autorisées à utiliser le logo des aliments verts.
En 2003, la myrtille de Xianju a été classée parmi les dix meilleures myrtilles de la province du Zhejiang.
Le 30 avril 2020, le ministère de l'Agriculture et des Affaires rurales de la République populaire de Chine a approuvé l'enregistrement et la protection de l'indication géographique des produits agricoles pour le "Yangmei de Xianju". [2]
Octobre 2022, sélectionné pour le programme de culture de marques agricoles de qualité 2022. [5]
Octobre 2022, sélectionné dans le deuxième lot des IP culturels et touristiques de niveau démonstratif de la province du Zhejiang. [6] Novembre 2023, le système de culture et d'élevage composite du groupe de vieux myrtilles de Xianju, Zhejiang, a été approuvé par des experts.
Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agricultureReconnu comme un patrimoine culturel agricole mondial important. [7]
En juillet 2024, les myrtilles de Xianju ont reçu le premier certificat de label carbone pour les myrtilles au niveau national. [8]
仙居杨梅
Géographie des indications
Éditer
La portée de la protection géographique de la cerise de Xianju est : les coordonnées géographiques entre 120°44′ à 121°21′ de longitude est et 28°51′ à 29°11′ de latitude nord, la portée de production est : les rues de Fuying, de Nanfeng, d'Anzhou, le village d'Anling, le village de Xigang, le village de Qiaoshan, la ville de Hengxi, la ville de Butou, le village de Potan, le village de Danzhu, la ville de Baita, la ville de Tianshi, la ville de Guanlu, le village de Shangzhang, le village de Bulu, le village de Guangdu, les villes de Xiage, le village de Dazhan, le village de Shuangmiao, la ville de Zhuxi, 20 villages (rues) et 418 villages administratifs dans le comté de Xianju, ville de Taizhou, province du Zhejiang. [1]
仙居杨梅
Exigences techniques de qualité
Mode de production spécifique
1.1 Choix du terrain
Choisissez des pentes inférieures à 25°, à une altitude inférieure à 650 mètres, avec un sol meuble, un bon drainage, un pH de 4 à 6, et des pentes de sol rouge sablonneux ou de sol jaune contenant des graviers, ou des terrains de collines pour établir le jardin, et construisez des terrasses ou des fossés en écailles de poisson avant la plantation.
1.2 Gamme de variétés
东魁、荸荠种。
1.3 Contrôle de production
La myrtille de Xianju doit être contrôlée tout au long du processus en ce qui concerne la qualité des plants, les techniques de culture, la récolte et le classement, ainsi que le stockage et la conservation, conformément à des exigences de production et techniques spécifiques.
1.3.1 Qualité des plants
Les plants sont classés en niveaux un et deux en fonction du diamètre du tronc des plants greffés d'un an, de la hauteur des plants et du nombre de branches dans la hauteur spécifiée. Les plants ne répondant pas aux normes de niveau deux ne peuvent pas être considérés comme des plants commerciaux. Voir le tableau ci-dessous. Tableau 1 Classification des plants Niveau Diamètre du tronc (centimètres) Hauteur des plants (centimètres) Nombre de branches dans la hauteur spécifiée (unités) Système racinaire Maladies et insectes nuisibles de quarantaine Niveau 1 ≥0.60 ≥40 ≥3 Développé Aucun Niveau 2 ≥0.50 ≥30 ≥2 Assez développé.
1.3.2 Techniques de culture
1.3.2.1 Plantation
Plantation de printemps et plantation d'automne. La plantation de printemps a lieu de la fin février à la mi-mars, la plantation d'automne de début octobre à début novembre, la plantation de printemps étant préférable. La densité de plantation dépend des conditions de site et du niveau de gestion, avec 375 à 450 plants par hectare.
1.3.2.2 Taille et sculpture
Généralement, on adopte une forme de tête arrondie naturellement ouverte. La taille est effectuée selon le principe de résoudre la ventilation et la lumière, ainsi que d'ajuster l'équilibre entre la croissance nutritionnelle et la croissance reproductive de l'arbre. On utilise des méthodes de taille telles que le pincement des bourgeons, le dépointage, le tirage des branches, la taille courte, le raccourcissement et l'éclaircissage, afin que les pousses soient denses et espacées de manière appropriée, avec une distribution ordonnée, formant une bonne structure de couronne d'arbre pour une production abondante et stable. Après avoir fixé la hauteur des plants, lors de l'émission des nouvelles pousses, on choisit 3 à 4 nouvelles pousses vigoureuses et uniformément réparties comme branches principales, en éliminant tôt les autres branches. L'année suivante, on coupe les pousses d'automne immatures sur les branches prolongées des branches principales, et on sélectionne la première branche principale secondaire à environ 60 centimètres du tronc. La troisième année, on sélectionne la deuxième branche principale secondaire sur la branche principale ; les premières et deuxièmes branches principales secondaires sont espacées d'environ 50 centimètres. Sur la base d'une combinaison raisonnable des branches principales et secondaires, on cultive des branches latérales, créant une couronne en forme ouverte en 5 à 6 ans.
1.3.2.3 Gestion des fleurs et des fruits
Pour les jeunes arbres à faible taux de fructification, des mesures de promotion de la floraison et de contrôle des pousses doivent être prises entre la fin juillet et le début septembre pendant la saison de croissance des pousses d'été et d'automne, afin d'augmenter le taux de fructification. Les arbres à fleurs nombreuses doivent être légèrement taillés avant le bourgeonnement au printemps, en éliminant les branches florales trop denses ou trop faibles, pour favoriser la croissance des pousses de printemps et garantir une quantité appropriée de fruits ; l'éclaircissage des fruits doit être effectué après la fin de la chute physiologique des fruits et avant la période de gonflement rapide des fruits, généralement en 2 à 3 fois.
1.3.2.4 Gestion de l'eau et des engrais
Avant l'arrivée de la chaleur et de la sécheresse de juillet à septembre, effectuer un couvert de sol. Effectuer un labour profond tous les 3 à 4 ans en automne et en hiver pour améliorer les propriétés physico-chimiques du sol. Appliquer des engrais 1 à 2 fois par an, en mettant l'accent sur l'application d'engrais de base en hiver, appliquer 25 kilogrammes de cendre de charbon par plante, ou 2 kilogrammes de fumier de tourteau avec 10 kilogrammes de cendre de charbon ou 0,5 à 1,0 kilogramme de sulfate de potassium.
1.3.2.5 Contrôle des maladies et des ravageurs
Selon le principe de "prévention avant tout, lutte intégrée", éliminer rapidement les branches sèches et les feuilles mortes nuisibles, réduire les sources de maladies et de ravageurs ; renforcer la gestion de la culture, favoriser la vigueur des arbres et améliorer leur capacité à résister aux maladies. Protéger et utiliser les ennemis naturels, jouer un rôle dans la lutte biologique, utiliser des organismes bénéfiques pour éliminer les organismes nuisibles, élargir le champ d'application de la lutte par les insectes et par les champignons, afin de maintenir l'équilibre écologique de la nature. En fonction de la survenue réelle des maladies et des ravageurs, adapter les mesures aux conditions locales, en se basant sur la lutte agricole, et utiliser de manière raisonnable des mesures de lutte chimique, biologique et physique pour contrôler les maladies et les ravageurs. Renforcer la prévision et l'alerte des maladies et des ravageurs, afin d'assurer une lutte rapide et précise.
1.3.3 Récolte
Récolte par niveaux, par phases et par lots. Utilisez des paniers peu profonds pouvant contenir de 3 à 5 kilogrammes, et tapissez le fond et les côtés du panier avec de l'éponge. Le moment de la récolte doit être le matin ou le soir.
1.3.4 Conservation et fraîcheur
1.3.4.1 Chambre froide
Les exigences doivent être établies dans la région de production de la myrtille, afin de réduire les dommages causés par le transport avant l'entrée dans l'entrepôt, et il doit y avoir des lieux d'achat appropriés. La plage de contrôle de la température est de 1℃ à 5℃, avec une fluctuation de ±1℃ ; la plage de contrôle de l'humidité : humidité relative de 85 % à 90 % ; fluctuation de ±3 %. Le réfrigérateur doit être équipé d'un humidificateur, d'un générateur d'ozone et de fenêtres de ventilation. Si possible, il doit être équipé d'une chambre de glace et d'unités de préparation, la température de la chambre de glace devant être contrôlée en dessous de -10℃.
1.3.4.2 Préparation de l'entrepôt
Avant le stockage, l'entrepôt doit être nettoyé, les outils lavés et séchés, et désinfectés à l'ozone pendant 2 heures. 24 heures avant l'entrée des marchandises, les portes doivent être ouvertes pour aérer et ventiler, et les équipements doivent être réglés pour s'assurer qu'ils fonctionnent normalement. Des opérateurs professionnels de chambre froide doivent être équipés ou un réseau de maintenance rapide doit être établi.
1.3.4.3 Stockage
Les outils doivent être respirants et avoir des parois lisses. On peut utiliser des paniers ou des cadres en plastique bien ventilés, chaque panier (cadre) ayant une capacité ne dépassant pas 10 kilogrammes. La hauteur du cadre doit être d'environ 15 centimètres. Pour les petits emballages de (2 à 3) kilogrammes, on peut d'abord placer un sac de conservation en PE de (0,04 à 0,06) millimètres à l'intérieur du panier (cadre), puis mettre les baies de Yángméi dans le sac de conservation avant de les placer dans la chambre de pré-refroidissement. Après le stockage, on peut les transporter directement dans des boîtes en polystyrène après avoir effectué le vide.
1.3.4.4 Pré-refroidissement
Les myrtilles récoltées sont envoyées dans une chambre de pré-refroidissement pour un pré-refroidissement, la température de pré-refroidissement étant de 3℃ à 7℃, et le temps de pré-refroidissement de 3 heures à 6 heures. Seules les myrtilles ayant subi un pré-refroidissement peuvent être stockées.
1.3.4.5 Stockage
Avant le stockage, utiliser de l'ozone pour la désinfection. La température de stockage est contrôlée entre 1℃ et 5℃, et l'humidité relative de l'air est contrôlée entre 85% et 90%. Chaque lot de fruits entrant dans l'entrepôt doit représenter 20% à 25% du volume total de stockage, et le stockage de la prochaine batch ne doit être effectué qu'après stabilisation de la température de l'entrepôt. Les fruits doivent être étiquetés avec la date d'entrée et le grade, afin de faciliter l'observation et la sortie. [1]
L'utilisation du logo dédié est conforme aux règlements pertinents du ministère de l'Agriculture et des Affaires rurales concernant l'utilisation des indications géographiques des produits agricoles. Les règles suivantes s'appliquent à l'utilisation de l'indication géographique des myrtilles de Xianju : toute production et exploitation de myrtilles de Xianju dans la zone de l'indication, ainsi que les bases (ménages) cultivant selon les normes techniques de contrôle de la production des myrtilles de Xianju, doivent utiliser l'indication géographique des myrtilles de Xianju obtenue sur les produits et emballages. Ils doivent soumettre une demande au titulaire du certificat d'enregistrement et signer un contrat pertinent, en respectant les exigences relatives à la production et à l'utilisation du logo, en adoptant une méthode d'étiquetage combinant le nom du produit et le logo public de l'indication géographique des produits agricoles. Les départements agricoles des gouvernements populaires au niveau du comté et au-dessus ont la responsabilité de superviser et de gérer l'indication géographique des myrtilles de Xianju, en effectuant des inspections régulières sur la portée géographique des produits agricoles enregistrés et l'utilisation du logo. Les unités et les individus sont encouragés à exercer une supervision sociale sur les indications géographiques des produits agricoles. Les producteurs et exploitants utilisant cette indication géographique sont responsables de la qualité et de la réputation des produits agricoles portant l'indication géographique. En cas de violation de ces règlements, les départements agricoles des gouvernements populaires au niveau du comté et au-dessus agiront conformément à la réglementation.
Contact
Laissez vos informations et nous vous contacterons.
电话
lisa cheng