خرمالوی سفید برفی توسط دانشگاه کشاورزی سیچوان توسعه یافته است و یک رقم جدید خرمالو با گوشت سفید است. این رقم به دلیل اندازه بزرگ، گوشت کاملاً سفید و طعم شیرین خود شهرت دارد.
رنگ میوه: گوشت میوه سفید شیری یا سفید خالص است، شفاف و بسیار سفیدتر از گوشت زرد-سفید خرمالوهای سفید معمولی است.
اندازه میوه: این رقم از انواع میوه‌های درشت است. میانگین وزن هر میوه بیش از ۷۰ گرم است و حداکثر آن می‌تواند به بیش از ۱۲۰ گرم برسد. در حال حاضر، این بزرگ‌ترین رقم در میان خرمالوهای سفید گوشت در چین است.
ویژگی‌های طعم: گوشت میوه صاف و آبدار، بافت لطیف و به‌راحتی در دهان ذوب می‌شود. طعم آن غنی و شیرین است، با کمی ترشی ملایم یا شیرینی خالص. محتوای مواد جامد محلول بیش از ۱۵٪ است و نرخ خوراکی بالاست (۷۵٪ - ۸۰٪).
این رقم در منطقه چونگ‌چینگ در اوایل ماه مه هر سال می‌رسد، در حالی که در مکان‌هایی مانند هانیوان در استان سیچوان، از اواسط ماه مه تا اواخر ماه مه وارد بازار می‌شود.