نام محصول: جابوتیکابای سابارا (درخت انگور برزیلی)
توضیحات:
جابوتیکابای سابارا، از نظر گیاهشناسی با نام Plinia cauliflora (مترادف میرسیاریا جابوتیکابا) است،پرکشتترین و از نظر تجاری مهمترین رقم جابوتیکابا در جهان. بومی منطقه جنگل اطلس در جنوب برزیل است، این رقم شاخص که بیش از ۹۹٪ کاشتهای جابوتیکابا در سرزمین اصلی چین و تایوان افزایش دهد. در برزیل بومی، به عنوان جابوتیکابا-سابارایاجابوتیکابا-مورتا و قرنهاست که کشت میشود .
میوهای که روی تنه رشد میکند:
ویژگی تعیینکننده جابوتیکابا ساباراعادت میوهدهی فوقالعاده – گلها و میوهها مستقیماً از تنه و شاخههای بالغاز درخت، نه از رشد جدید. این عادت رشد گلدهی روی تنه، نمایش بصری چشمگیری ایجاد میکند، با خوشههایی از توتهای براق، بنفش تیره تا سیاهبه نظر میرسد که مستقیماً به پوست درخت میچسبد و شبیه درختی است که با جواهرات آراسته شده است.
ظاهر:
میوه گرد تا کمی بیضی، با قطری که معمولاً از ۱٫۵ تا ۳ سانتیمتر(۰.۵ تا ۱.۵ اینچ). پوست آن نازک، محکم و بنفش تیره مایل به سیاه در زمان رسیدن کامل، اغلب پوشیده از شکوفه طبیعی. در داخل، گوشت میوه ژلاتینی، نیمهشفاف و سفید تا صورتی مایل به رز، محکم به دانهها میچسبد . نسبت گوشت خوراکی به میوه تقریباً 60%–70% .
طعم و شیرینی:
جابوتیکابا سابارا ارائه میدهد یک طعم خالص و بسیار شیرینکه به طور گستردهای به عنوانخوشمزهترین در میان واریتههای جابوتیکابا . گوشت میوه آبدار و معطر، با پروفایل طعمی پیچیده که اغلب به عنوان ترکیبی از مانگوستین، گواوا، سیب شکر و آناناس – یک تجربه طعمی منحصربهفرد «چهار میوه در یک» توصیه میشود. محتوای مواد جامد محلول معمولاً بین ۱۲٪ تا ۱۶٪ بریکس ، با میوه کاملاً رسیده که به شیرینی مطلوب میرسد.
ارزش غذایی:
جابوتیکابا سرشار ازآنتیسیانینها، فلاونوئیدها، تاننها و اسیدهای فنولیک – آنتیاکسیدانهای قوی با خواص ضدالتهابی و ضدمیکروبی میوه میدهند. میوه همچنین منبع خوبی از ویتامین C (۱۵ تا ۳۰.۷ میلیگرم در ۱۰۰ گرم)، کلسیم، آهن و فسفر .
مزایای کلیدی تجاری:
باارزشترین رقم– در سطح جهانی به عنوانخوشمزهترین و از نظر تجاری مهمترین رقم جابوتیکابا
بهرهوری بالا – یک درخت بالغ میتواند تولید کند بیش از ۱٬۰۰۰ پوندمیوه در سال تحت شرایط بهینه
چندین محصول – میدهد ۳ تا ۴ محصول در سال، با چرخههای میوهدهی تقریباً هر ۲ ماه
زودرس – درختان پیوندی در ۴ تا ۶ سال، سریعتر از انواع استاندارد جابوتیکابا
دو منظوره – عالی برای مصرف تازه، آبمیوه، ژله، شراب و بستنی تولید
ارزش زینتی – درخت زیبا با عادت میوهدهی روی تنه، مناسب برای باغها، حیاطها و گلدانها
نکات مهم برای پرورشدهندگان:
نیاز سرمایی: هیچکدام – آب و هوای گرمسیری تا نیمهگرمسیری، دمای بهینه رشد ۲۲ تا ۲۵ درجه سانتیگراد
حساسیت به سرما: آسیبدیده زیر -۱ درجه سانتیگراد؛ نیازمند محافظت در مناطق مستعد یخبندان
نیازهای خاک: عمیق، با زهکشی خوب، خاک کمی اسیدی (pH 5.5–6.5)؛ عدم تحمل آبگرفتگی و شوری
نرخ رشد: رشد بسیار کند – ممکن است در 3 سال فقط 18 اینچ رشد کند؛ نیاز به صبر دارد
نیازهای آبی: رطوبت مداوم ضروری است؛ گلدهی توسط باران یا آبیاری تحریک میشود
زمان برداشت: میوه زمانی آماده است که کاملاً رنگی و کمی نرم؛ درختان منفرد در حدود۲ هفته، نیازمند برداشتهای مکرر
پس از برداشت: بسیار فسادپذیر – عمر انبارداری بیش از ۳ روز در دمای محیط. واکسزدن و بستهبندی پلاستیکی میتواند تا ۲۱ روز در دمای ۵۳ درجه فارنهایت (۱۲ درجه سانتیگراد)
مناطق کشت:
بومیجنوب برزیل (ایالتهای میناس گرایس، سائو پائولو، ریو دو ژانیرو)، جابوتیکابا سابارا در سراسر جهان به مناطق گرمسیری و نیمهگرمسیری معرفی شده است. در چین، در دهه ۱۹۶۰ از طریق تایوان معرفی شد و اکنون در گوانگدونگ، فوجیان، ژجیانگ، یوننان، سیچوان، چونگکینگ و جیانگشی است. در آزمایشهای معرفی در گوانگژو، سابارا به نرخ بقا بالای ۸۸٪ و به عنوان یک رقم برتر در کنار فوکوئوکا توصیف میشود.
فصل برداشت:
چندین محصول در سال – معمولاً ۳ تا ۴ چرخه، با اوج تولید دربهار و تابستان . در گوانگژو، دورههای اصلی میوهدهی عبارتند از ژانویه–ژوئن و سپتامبر–دسامبر، با اوج فصل در مارس–مه است. یک میوه گرمسیری ممتاز که ارائه میدهدشیرینی استثنایی، بافت منحصربهفرد و برداشتهای متعدد – ایدهآل برای فروش در بازار تازه، بستهبندی هدیه ممتاز، تولید آبمیوه و شراب، و کشت در باغ خانگیبالغ میشوند.