نام محصول: انبه عاج سرخ (انبه هونگ شیانگیا)

توضیحات:
انبه عاج قرمز، از نظر گیاه‌شناسی طبقه‌بندی شده به عنوان Mangifera indica L. ‘Red Ivory’، یک واریته انبه ممتاز میان‌فصل است که توسط کالج کشاورزی گوانگشی در اوایل دهه ۱۹۸۰ از نتاج خودگرده‌افشانی آزاد «عاج ۲۶» انتخاب شد . نام آن برگرفته از میوه عاج‌شکل با رژگونه صورتی تا زرشکی متمایز در سمت آفتاب‌گیر، و به یکی از ارقام تجاری اصلی در دره رود یوژیانگ از بایسه، گوانگشی، و همچنین در پان‌ژی‌هوا (سیچوان)، یوان‌جیانگ (یوننان)، و ساحل غربی شبه‌جزیره لیژو.

انبه‌ای که شبیه عاج فیل است:

ویژگی تعیین‌کننده انبه عاج سرخ، میوه کشیده و عاج‌شکل با ساقه و نوک کمی خمیده است که به آن یک نمای ظریف و قابل تشخیص می‌دهد . پوست آن سبز روشن با رژگونه صورتی تا قرمز چشمگیر در سمت رو به آفتاب، که هنگام رسیدن کامل به زرد کم‌رنگ تا زرد تبدیل می‌شود. شایان ذکر است که شروع می‌کند، هر میوه‌ای رنگ قرمز پیدا نمی‌کند — فقط آن‌هایی که در معرض نور مستقیم خورشید برای مدت طولانی قرار می‌گیرند به سرخی کامل می‌رسند .

ظاهر و طعم:
میوه بزرگ، با وزن میوه معمولی ۴۰۰–۷۰۰ گرم و نمونه‌های ممتاز بیش از ۱٬۰۰۰ گرم . در داخل، گوشت آن زرد، با الیاف کوتاه و آب‌داری متوسط. میزان مواد جامد محلول از ۱۵٪ تا ۱۸٫۵٪ بریکس، با نرخ خوراکی ۷۵٪ تا ۸۰٪ . طعم آن توصیف می‌شود به‌عنوان ملایم و کمی رقیق، که آن را در دسته کیفیت متوسط قرار می‌دهد — بهترین گزینه برای مصرف تازه و فرآوری.

مزایای تجاری کلیدی:

• شکل متمایز عاج‌مانند و سرخی گونه – از نظر بصری چشمگیر و بسیار قابل تشخیص

• میوه فوق‌بزرگ – میانگین ۴۰۰ تا ۷۰۰ گرم، تا بیش از ۱٬۰۰۰ گرم

• بازدهی بالا و تولید پایدار – ۵۳.۸ کیلوگرم به ازای هر درخت و ۱٬۷۷۵ کیلوگرم در هر مو در تولید کامل، با بدون باردهی دوساله

• مقاوم به خشکی – در خاک‌های فقیر و خشک که سایر ارقام در آن دچار مشکل می‌شوند، به خوبی رشد می‌کند

• میوه‌دهی زودرس – تولید را در سال سوم پس از پیوند

• تحمل خوب انبارداری – سفت‌تر از بسیاری از ارقام میان‌فصل، مناسب برای توزیع در بازار تازه

نکات مهم برای پرورش‌دهندگان:

• حساسیت به بیماری: انبه عاج سرخ مستعد آنتراکنوز و لکه سیاه باکتریایی . اقدامات پیشگیرانه شامل باسیلوس سوبتیلیس و ژونگ‌شنگ‌مایسین برای لکه سیاه باکتریایی، و کیتوزان محلول‌پاشی برای تقویت مقاومت گیاه در برابر آنتراکنوز. از قارچ‌کش‌های مبتنی بر پروکلوراز اجتناب کنید .

• رشد قوی: درخت قوی و با شاخه‌های متراکم، که نیازمند مدیریت دقیق تاج درخت برای پیشگیری از بیماری و بهبود تشکیل میوه است. افزایش مصرف پتاسیم در مناطق پرباران برای کنترل رشد رویشی بیش‌ازحد توصیه می‌شود .

• ملاحظات طعم: در حالی که پربار و از نظر بصری جذاب است، طعم آن ملایم و کم‌شدت در مقایسه با واریته‌های ممتاز مانند گویی‌چی یا جین‌هوانگ. آن را به‌عنوان یک بازار تازه و واریته فرآوری با گرایش به ارزشبه جای یک انبه دسری ممتاز