نام محصول: آلو سبز محلی (چینگمی محلی)
توضیحات:
آلوهای سبز محلی ما (پرونوس مومه) یک رقم سنتی هستند که از باغهای محلی برداشت میشوند و به دلیل اسیدیته بالا، گوشت سفت و مناسب بودن برای طیف گستردهای از کاربردهای آشپزی و نوشیدنی ارزشمند هستند.
ظاهر و طعم:
میوه گرد با پوستی ضخیم به رنگ سبز-زرد و طعم ترش و اسیدی مشخص است. گوشت میوه سفت و متراکم با میزان آب میوه متوسط است. این اسیدیته بالا و بافت سفت، آنها را به گزینهای ایدهآل برای روشهای نگهداری طولانیمدت تبدیل میکند.
ایدهآل برای دمآوری خانگی و نگهداری:
این آلوها که به دلیل عملکرد فرآوریشان شناخته میشوند، انتخابی محبوب برای تهیه شراب آلو خانگی جایی که طعم قوی به زیبایی نفوذ میکند. گوشت سفت همچنین آنها را برای تهیه ایدهآل میکند آلوهای ترد نگهداریشده (مِی ترد)، آلوهای نمکی، و معطر سسها/مرباهای آلو که طعمی روشن و پیچیده به غذاها میبخشند.
تأمین و برداشت:
در اواخر آوریل در اوج رسیدگی برداشت میشوند تا بهترین پروفایل طعمی برای پروژههای دمآوری یا نگهداری شما تضمین شود.