نام محصول: انبه کاستوری سیاه (انبه سیاه کمیاب)
توضیحات:
انبه کاستوری سیاه، از نظر گیاهشناسی طبقهبندی شده به عنوان Mangifera casturi (یا Mangifera indica رقم سیاه)، یک گونه انبه کمیاب و عجیب بومی جنگلهای استوایی بورنئو، اندونزی. اکنون در نظر گرفته میشود منقرضشده در حیات وحش و تنها از طریق گیاهان پیوندی که توسط کلکسیونرها و باغبانان خانگی در هند و جنوب شرق آسیا کشت میشوند، باقی میماند . با وجود کمیاب بودنش، طرفداران وفاداری در میان علاقهمندان به انبه پیدا کرده است که به ظاهر منحصربهفرد و عطر شدید آن ارزش میگذارند.
انبهای که خلاف عرف است:
ویژگی تعیینکننده بلک کاستوری پوست بنفش تیره تا تقریباً سیاه وقتی کاملاً رسیده باشد – تضادی stark با زردهای طلایی و قرمزهای انبههای معمولی. میوه کوچکتر از انواع رایج، با وزن تنها ۵۰–۸۰ گرم کشت میشود، اما طعم آن به هیچ وجه معمولی نیست. گوشت میوه نارنجی تیره، صاف و بدون الیاف، با طعم غنی و شیرین و یک عطر گل بسیار قوی که حتی قبل از بریدن میوه فضا را پر میکند .
ظاهر:
میوه بیضیشکل با پوست بنفش تیره تا سیاه که در تابستان میرسد. در داخل، گوشت میوه بهطور پرجنبوجوش نارنجی تیره، آبدار و تقریباً کاملاً بدون الیاف .
طعم و عطر:
بلک کستوری ارائه میدهد یک طعم بسیار شیرین با نتهای گلدار قوی و تهمایهای ملایم و تند. عطر آن چنان شدید است که یک میوه میتواند تمام اتاق را معطر کند . گوشت میوه صاف، آبدار و بدون الیاف، که آن را بهطور استثنایی برای خوردن تازه دلپذیر میکند.
مزایای تجاری کلیدی:
بسیار نادر – از نظر عملکردی در طبیعت منقرض شده، فقط از طریق گیاهان پیوندی در دسترس است
پوست سیاه منحصربهفرد – یک آیتم کلکسیونی چشمگیر از نظر بصری برای علاقهمندان به انبه
عطر شدید – یکی از معطرترین انواع انبه موجود
اندازه فشرده درخت – قابل نگهداری در ۳–۳.۶ متر، مناسب برای باغهای خانگی و گلدانهای بزرگ
مناطق رشد:
بومی بورنئو (اندونزی)، بلک کاستوری اکنون در هند – بهویژه در ماهاراشترا، کارناتاکا، تامیل نادو، تلانگانا و دشتهای شمال هند – و همچنین در سایر مناطق گرمسیری که علاقهمندان به انبه این رقم کمیاب را حفظ میکنند .
یادداشتهای کشت:
اقلیم: گرمسیری تا نیمهگرمسیری؛ آفتاب کامل (۶–۸ ساعت روزانه)؛ حساس به سرما
خاک: خاک لومی با زهکشی خوب، pH ۶.۵–۸.۰
کاشت: پیوند نهالها برای کیفیت میوه یکنواخت به شدت توصیه میشود؛ محل پیوند را بالای سطح خاک نگه دارید
فاصلهگذاری: حداقل ۳ متر بین درختان در زمین؛ ۴۵–۶۰ سانتیمتر ظرف برای کشت گلدانی
آبیاری: آبیاری عمیق هر ۲ تا ۳ روز برای گیاهان جوان؛ هفتگی برای درختان بالغ؛ توقف آبیاری ۳۰ روز قبل از برداشت برای تمرکز شیرینی
کوددهی: نیتروژن بالا برای درختان جوان؛ فسفر و پتاسیم برای درختان میوهده؛ کمپوست آلی هر ۲–۳ ماه اعمال شود
هرس: هرس سبک پس از برداشت برای حذف شاخههای مرده و بیمار
فصل برداشت:
تابستان (آوریل–ژوئن) در هند، با رشد میوه که طول میکشد ۱۰۰–۱۵۰ روز از گلدهی آن است. یک خوراکی فصلی کمیاب برای کلکسیونرهای انبه و علاقهمندان میوههای خاص.