Nombre del producto: Caqui Corazón de Buey

Descripción:
El Caqui Corazón de Buey es una variedad premium tradicional de caqui chino, nombrado por su distintiva forma de corazón con una punta pronunciada en el ápice. Es una fruta patrimonial con una larga historia de cultivo y es reconocida como Producto de Indicación Geográfica Nacional en varias regiones productoras.

Apariencia:
El fruto es grande y de forma única, parecido a un corazón de buey. Tiene una piel piel de naranja-rojiza a naranja-amarillenta con una capa natural de polvo. La pulpa varía según la región, desde suave, jugoso y tierno en algunas zonas a crujiente, firme y dulce en otros.

Sabor:
Excepcionalmente dulce con un sabor refrescante, el Caqui Corazón de Buey ofrece un gusto rico y satisfactorio con pocas o ninguna semilla. Se puede disfrutar fresco después de quitarle la astringencia o procesarse en caquis secos de alta calidad (柿饼) que son elogiados por su dulzura y textura fina.

Uso versátil:

• Consumo fresco: Crujiente y dulce cuando se le quita la astringencia

• Secado: Elabora caquis secos premium con una capa gruesa y azucarada

• Procesamiento: Adecuado para hacer vino, vinagre, conservas y jugo

Temporada de cosecha:
Desde finales de septiembre hasta finales de octubre – una fruta otoñal perfecta para mercados frescos y regalos.