En el colorido mundo de los lichis, los colores a menudo revelan los secretos de sus sabores. Hoy, te presentaremos un lichi "Black Beauty" de Xiangshan, en la provincia de Zhejiang - yamai púrpura. Con su apariencia única de un negro oscuro, un contenido de jugo excepcional y una dulzura sobresaliente, se ha convertido en un punto destacado entre los lichis de maduración temprana.

La ciruela púrpura oscura es una variedad de ciruela de gran tamaño que fue criada selectivamente a partir de la variedad tradicional "Ciruela Carbon" del condado de Xiangshan. Es una variedad local distintiva. El árbol tiene un vigor de crecimiento promedio, una forma de árbol abierta y los frutos tienen una forma redonda estándar. Cuando está madura, la superficie del fruto se convierte en un color púrpura-negro profundo, de ahí el nombre "U Púrpura".

Sabor rico, sabor agridulce: La característica más distintiva de Wuzi Yangmei es su sabor. El contenido de sólidos solubles en él generalmente supera el 11.5%, y puede alcanzar hasta el 14.6%. Tiene una excelente dulzura. Al mismo tiempo, retiene la encantadora acidez frutal de Yangmei, lo que resulta en un sabor único que es agridulce pero rico en sabor.

Rico en jugo y con un rendimiento de jugo extremadamente alto: Como una excelente variedad para procesamiento y consumo fresco, su rendimiento de jugo alcanza hasta el 83.4%, lo que significa que es altamente adecuado para hacer bebidas como jugo de yangmei y vino de yangmei. Cuando se come fresco, también se puede disfrutar de un sabor "explotante" y jugoso.

La fruta es grande en forma y tiene un alto contenido comestible: el peso promedio de una sola fruta es de 18.5 gramos, y la más grande puede alcanzar más de 30 gramos. Pertenece al tipo de fruta mediana-grande. El contenido comestible es del 94.2%, y la pulpa es rica.

Madurez temprana: En la zona local, su período de madurez es a mediados y finales de junio, aproximadamente 7 días antes que el Mirto Dongque. Esto lo hace ventajoso para aprovechar el mercado temprano.

Resistencia al almacenamiento y transporte: Aunque las semillas de fruta son ligeramente más grandes y pegajosas, la textura de la semilla es muy dura, lo que en realidad hace que la fruta sea más resistente y más fácil de almacenar y transportar. En comparación con algunas variedades de frutas blandas, tiene capacidades de almacenamiento y transporte más fuertes y una excelente calidad comercial.

IV. Resumen y Sugerencias de Consumo

Uzidongyangmei es un concursante "poderoso". Aunque puede que no tenga el tamaño enorme de Dongque, tiene ventajas innegables en términos de dulzura, contenido de jugo e intensidad de sabor. Es una excelente opción para el consumo fresco y también es una materia prima de primera calidad para hacer jugos, mermeladas y vino.