Produktname: Jinhuang Mango (Goldene Mango)
Beschreibung:
Jinhuang-Mango, auch bekannt als Goldene Mango, ist eine Premium-Mango-Sorte der mittleren bis späten Saison (Mangifera indica L. ‘Jinhuang’) mit Ursprung in Taiwan, China. Sie wurde 1976 vom Landwirt Huang Jinhuang aus einer natürlichen Kreuzung zwischen ‘White Ivory’- und ‘Keitt’-Mangos gezüchtet und 1997 von der Fujian Academy of Agricultural Sciences in das chinesische Festland eingeführt. Heute ist sie zu einer der führenden Premium-Mangosorten Chinas geworden, die hauptsächlich in Guangxi Baise, Yunnan Honghe, Hainan Ledong und Sichuan Panzhihua angebaut wird.
Eine Mango, die die Größe neu definiert:
Das entscheidende Merkmal der Jinhuang-Mango ist ihre außergewöhnliche Fruchtgröße. Normale Früchte wiegen 688–952 Gramm im Durchschnitt führt, wobei die größten Exemplare 1,2–2,5 Kilogramm – was sie zu einer der größten kommerziell erhältlichen Mangosorten. Diese beeindruckende Größe, kombiniert mit ihrer goldgelbe Schale und nahezu faserfreies Fruchtfleisch, schafft ein Premium-Geschmackserlebnis, das sowohl auf dem Inlands- als auch auf dem Exportmarkt sehr begehrt ist.
Geschmack & Textur:
Jinhuang Mango liefert ein außergewöhnlich weiches, faserfreies Esserlebnis. Das Fruchtfleisch ist tief orangegelb, fein strukturiert und cremig, mit einem süßer, säurearmer Geschmack. Der Gehalt an löslichen Feststoffen erreicht 16,5 %–20,3 % Brix, mit einem Gesamtzuckergehalt von 14,9 % und einem Säuregehalt von nur 0,20 % — was zu einem Zucker-Säure-Verhältnis von etwa 70, was bedeutet, dass die Frucht nahezu vollständig frei von Säure wenn vollreif. Die essbare Rate ist bemerkenswert hoch bei 73,5 %–88,13 %, dank ihres dünnen, flachen, bootsförmigen Kerns, der nur etwa 7 % des Gewichts der Frucht.
Wichtige kommerzielle Vorteile:
Außergewöhnlich große Frucht – 688–952 g Durchschnitt, bis zu 2,5 kg – ein wahrer „Mango-Riese“
Nahezu faserfreies Fruchtfleisch – Glatte, cremige Textur mit einem essbaren Anteil von bis zu 88 %
Hoher Zuckergehalt, sehr niedriger Säuregehalt – 16,5–20,3 % Brix mit nur 0,20 % Säure für pure Süße
Auffälliges goldenes Aussehen – Goldgelbe Schale mit glatter, glänzender Oberfläche
Hervorragende Lagerung & Transport – 12–15 Tage Haltbarkeit; kühlkettentauglich für den Ferntransport
Früher Ertrag & Hoher Ertrag – 1.602+ kg pro Mu bis zum 10. Jahr; konstante Produktion ohne Alternanz
Überlegene Verarbeitungsqualität – 68 % Saftausbeute, ideal für NFC-Saft, gefriergetrocknete Scheiben und Püree