Produktname: Yuhuang Li (Jadekaiser-Pflaume)

Beschreibung:
Die Yuhuang Li, auch bekannt als Pfirsichblütenpflaume, ist eine traditionelle chinesische Erbsorte mit über 700 Jahre Anbaugeschichte. Erstmals dokumentiert im landwirtschaftlichen Klassiker der Yuan-Dynastie Nong Shu, wurde diese Pflaume als königliche Tributfrucht während der Ming-Dynastie vom Jiajing-Kaiser, was ihm den Namen „Jadekaiser“ zu Ehren verlieh.

Eine „abziehbare“ Pflaume:

Im Gegensatz zu den meisten Pflaumen hat die Yuhuang Li dünne, zarte Haut die bei voller Reife abgezogen werden kann und goldgelbes Fruchtfleisch das weich, saftig und honigsüß ist. Ein Bissen versetzt Sie zurück in antike Obstgärten – das ist ein Geschmack von Geschichte.

Geschmack & Ernährung:

Süß mit einer dezenten Säure, wenn man sie mit der Schale isst; das Fruchtfleisch bietet eine reiche, honigartige Süße mit Brix-Werten von 12–14%. Eine akademische Studie aus dem Jahr 2023 zeigte außerdem, dass die Yuhuang Li zu den besten Pflaumensorten für Carotinoidgehalt, was auf einen hohen Gehalt an Antioxidantien und Nährstoffen hinweist.

Aussehen:

Die Frucht ist herzförmig bis rund, mit einer schönen goldgelbe Haut mit einem silbrig-weißen Belag bestäubt. Das Fruchtfleisch ist gelb, fein und außergewöhnlich saftig.

Größe:

Das Durchschnittsgewicht liegt zwischen 60g bis 77,5g, mit großen Früchten über 85g.

Erntezeit:

Erhältlich ab Mitte Juni bis Anfang Juli in südlichen Regionen und Mitte August bis Anfang September in nördlichen Regionen. Ein begrenzter saisonaler Schatz, der die Essenz des Sommers einfängt.