Produktname: Ochsenherz-Kaki

Beschreibung:
Die Ochsenherz-Kaki ist eine erstklassige traditionelle chinesische Kakisorte, benannt nach ihrer charakteristischen herzförmig mit einer ausgeprägten Spitze am oberen Ende. Es ist eine alte Obstsorte mit langer Anbaugeschichte und gilt als Nationales geografisches Indikationsprodukt in mehreren Anbauregionen.

Aussehen:
Die Frucht ist groß und einzigartig geformt, ähnlich einem Ochsenherz. Sie hat eine glatte orange-rote bis orange-gelbe Schale mit einem natürlichen, mehligen Belag. Das Fruchtfleisch variiert je nach Region – von weich, saftig und zart in einigen Gebieten bis knackig, fest und süß bei anderen.

Geschmack:
Außergewöhnlich süß mit einem erfrischenden Geschmack bietet die Ochsenherz-Kaki einen reichen, befriedigenden Genuss mit wenige oder keine Kerne. Sie kann frisch nach dem Entbittern genossen oder zu hochwertigen getrockneten Kakis (柿饼) verarbeitet werden, die für ihre Süße und feine Textur geschätzt werden.

Vielseitige Verwendung:

• Frischverzehr: Knackig und süß nach dem Entbittern

• Getrocknet: Ergibt erstklassige Kaki-Trockenfrüchte mit einem dicken, zuckerigen Belag

• Verarbeitung: Geeignet für Weinherstellung, Essig, Konserven und Saft

Erntezeit:
Ende September bis Ende Oktober – eine perfekte Herbstfrucht für den Frischmarkt und als Geschenk.