Produktname: Harumi-Mandarine (ChunJian / Papa Gan)
Beschreibung:
Harumi Mandarin, in China allgemein bekannt als ChunJian (春见) oder liebevoll als Papa Gan (耙耙柑), ist eine erstklassige späte Mandarinen-Sorte, die 1979 in Japan durch Kreuzung von 'Kiyomi'-Tangor mit 'Ponkan F-2432' entwickelt wurde. Sie wurde 1999 nach China eingeführt und ist seitdem zu einer der beliebtesten Zitrusfrüchte in der Region Sichuan geworden, was ihr den Titel einbrachte „König der Hybridzitrusfrüchte“ .
Eine Zitrusfrucht, die ihrem Namen gerecht wird:
Der Name „ChunJian“ bedeutet „Begegnung im Frühling“ , eine poetische Anspielung auf ihre Erntezeit rund um das Frühlingsfest . Aber es ist der Sichuan-Spitzname „Papa Gan“ die seinen Charakter wirklich einfängt – „Papa“ bedeutet „weich“ im Sichuan-Dialekt und beschreibt, wie sich die Schale und das Fruchtfleisch der Frucht trennen, was ihr ein herrlich weiches, nachgiebiges Gefühl in der Hand verleiht .
Geschmack & Textur:
Harumi Mandarin bietet ein außergewöhnliches Esserlebnis. Das Fruchtfleisch ist knackig, zart und voller Saft, mit einem nahezu vollständige Abwesenheit von Säure – lösliche Feststoffe erreichen 14° Brix oder höher, während die Säure nur etwa 1 % . Die Segmente sind dünnwandig und im Mund zergeht (化渣) , und die Frucht ist kernlos, was es außergewöhnlich bequem macht, es zu genießen . Unter ihren nahen Verwandten – Papa Gan, Shiranui (丑橘) und Kiyomi – gilt Papa Gan weithin als derjenige mit dem am universellsten ansprechender Geschmack .
Aussehen:
Die Frucht ist hoch-flach rund bis queroval, mit einem glatte, glänzende orange-gelbe Schale die leicht zu schälen. Sie ist runder und gleichmäßiger als ihre „Cousine“ Shiranui, mit einem kleineren oder fehlenden Hals . Das durchschnittliche Fruchtgewicht beträgt 220–300 Gramm verlängert werden, mit einer essbaren Quote von etwa 78,64 % .
Wichtige kommerzielle Vorteile:
Rein süß, keine Säure – 14°+ Brix bei nur 1 % Säure, was eine klare, bonbonartige Süße liefert
Kernlos – Keine Kerne für unkomplizierten Genuss
Leicht zu schälen – Weiche, lockere Schale löst sich mühelos vom Fruchtfleisch
Zeitpunkt der Hochsaison – Geerntet aus Dezember bis Februar, perfekt abgestimmt auf die Geschenksaison zum Frühlingsfest
Verlängertes Angebotsfenster – Bei richtiger Lagerung kann sie von Ende Dezember bis April
Hohe Verbraucherakzeptanz – 97,2 % positive Bewertungsrate in E-Commerce-Kanälen
Reich an Vitamin C – Ungefähr 32 mg pro 100 g des Fruchtfleisches
Anbaugebiete:
Zu den Hauptanbaugebieten in China gehören Pujiang, Danling und Pengshan in Sichuan, sowie Jintang (eine Kernanbaugrafschaft im Sichuan-Becken). Das subtropische Monsunklima der Region mit reichlich Sonnenschein und großen Tag-Nacht-Temperaturunterschieden bringt Papa Gan mit dünne Schale, reichlich Saft und eine hervorragende Zucker-Säure-Balance .
Erntesaison:
Mitte Dezember bis Februar – eine erstklassige spätsaisonale Mandarine, die eine starke Nachfrage im Feiertagsmarkt erfasst. Bei richtiger Lagerung kann das Angebot bis in den April