Cuiguan ist eine erstklassige frühreife asiatische Birnensorte, die von der Zhejiang Academy of Agricultural Sciences aus der Kreuzung von ‘Kousui’ und (‘Hangqing’ × ‘Xinshiji’) gezüchtet wurde. Diese Sorte wurde 1997 offiziell freigegeben und ist zu der Maßstab für frühreifende Birnen in Südchina, bekannt für ihre schneeweißes Fruchtfleisch, außergewöhnliche Süße und früher Markteintritt
Das „Juni-Schnee“-Erlebnis:
Die Cuiguan-Birne wird oft als „Juni-Schnee“ bezeichnet – ein Name, der ihr charakteristisches Merkmal perfekt einfängt. Aufgeschnitten ist das Fruchtfleisch ein auffälliges schneeweiß Farbe, die widersteht Bräunung außergewöhnlich gut. Die Textur ist knackig, zart und saftig, mit sehr wenigen Steinzellen – sie zergeht förmlich auf der Zunge.
Geschmack:
Köstlich süß mit einem honigartigen Aroma, Cuiguan bietet einen Gehalt an löslichen Feststoffen von 12 %–14 % Brix und extrem niedrige Säure (0,08 %). Das Zucker-Säure-Verhältnis ist hervorragend und liefert eine reine, reiche Süße, die ein breites Spektrum von Verbrauchern anspricht
Eine großfrüchtige Sorte, das durchschnittliche Gewicht beträgt 200–255 Gramm, wobei Premiumfrüchte erreichen 400–500 Gramm. Die essbare Rate ist beeindruckende 96 %
Wichtige kommerzielle Vorteile:
Früher Marktzeitraum – Geerntet von Ende Juni bis Ende Juli, deutlich früher als nördliche Birnensorten
Herausragendes Aussehen – Schneeweißes, nicht braun werdendes Fruchtfleisch mit einer sauberen, gelbgrünen bis gelben Schale
Überlegene Essqualität – Knackig, saftig, süß und praktisch ohne Steinzellen
Gute Lagerfähigkeit – Geeignet für den Frischmarktverkauf und die kurz- bis mittelfristige Lagerung
Ende Juni bis Ende August (je nach Region) – eine erstklassige Frühsommersorte, die eine starke saisonale Nachfrage bedient