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仙居杨梅
06.20（Aktualisiert 06.20）
Produktmerkmale Berichterstattung
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Äußere sensorische Merkmale
Die Hauptsorten der Xianju-Yangmei sind "Dongkui" und "Biqi-Sorte". Dabei ist die Frucht von "Dongkui" groß, kugelförmig, purpurrot, das Fruchtfleisch leicht spitz, saftig und geschmackvoll, süß-sauer im Geschmack; die Frucht der "Biqi-Sorte" ist mittelgroß, kugelförmig, schwarz-violett, das Fruchtfleisch rund und stumpf, saftig und süß. [1]
Innere Qualitätsmerkmale: Xianju-Yangmei hat einen Gehalt an löslichen Feststoffen von ≥10,5 %, eine Verzehrquote von ≥93,0 %, eine Gesamtsäure von ≤1 % und einen Gesamtzuckergehalt von ≥8 %. [1]
仙居杨梅
Herkunftsumgebungsbericht
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Bodenform
仙居杨梅仙居县地处浙东南山区，仙霞岭延伸至缙云分叉，绵亘本县南北边境，成钳形对峙。南为括苍山，主峰米筛浪，海拔1382.4米；北为大雷山，主峰青梅尖，海拔1314米。全县海拔1000米以上的山峰109座。永安溪自西向东穿流而过，境内全长116千米。地形从外向内倾斜，略向东倾，其间有大小不等、错落相间的谷地和盆地。境内土壤主要有黄壤、红壤、水稻土、潮土四大类。海拔200米左右的山地丘陵以红砂砾岩、红砂岩或钙质紫红色砂叶岩风化发育而成的红砂土或红紫砂土为主，独特的土壤环境，特殊的山间盆地地形，适宜杨梅生长。 [1]
Klimabedingungen
Der Landkreis Xianju hat ein subtropisches Monsunklima mit einer durchschnittlichen Jahrestemperatur von 18,3 °C, einer durchschnittlichen Temperatur im Januar von 5,6 °C und einer durchschnittlichen Temperatur im Juli von 28,5 °C. Die frostfreie Periode beträgt etwa 240 Tage im Jahr. Der Niederschlag ist reichlich, mit einer durchschnittlichen jährlichen Niederschlagsmenge von etwa 2000 Millimetern, die eine bimodale Verteilung aufweist, wobei der erste Gipfel der Meiyu und der zweite Gipfel der Herbstregen ist. Die räumliche Verteilung des Niederschlags ist ungleichmäßig, im Süden mehr als im Norden und im Osten mehr als im Westen. [1]
Wasserbedingungen
Die beiden Flügel von Xianju County sind hoch, die Mitte ist niedrig, der Yong'an-Fluss fließt durch die Mitte, die Gesamtlänge innerhalb des Xianju County beträgt 116 Kilometer, die Einzugsgebietsfläche beträgt 1983,7 Quadratkilometer. Zu den größeren Nebenflüssen gehören der Yu-Fluss, der Zhu-Fluss, der Nord-Ao-Fluss, der Ershidu-Kanal, der Shisandu-Kanal, der Achtundzwanzig-Kanal, der Jiudu-Hafen, der Liudu-Kanal, der Sidu-Kanal, der Yang'an-Hafen und der Cangling-Kanal. Der Abfluss ist reichlich, die durchschnittliche Abflussmenge über die Jahre beträgt 2,145 Milliarden Kubikmeter. [1]
Historische Ursprünge Berichterstattung
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Die Züchtung von Yangmei in der Stadt Xianju hat eine Geschichte von über 1000 Jahren. [3]
1984年，沈青山通过同学林贤铃帮忙引进了100多株东魁杨梅，分别在横溪镇桥亭村、南峰街道赵岙村发动农户试种。
1986 wurde in der Stadt Xianju die Wasserkastanien-Sorte Yangmei eingeführt, die im Dorf Xilu im Stadtteil Buluxiang und im Dorf Shijing im Stadtteil Guanlu angebaut wurde.
1987年，中国水稻研究所专家来仙居讲课，推广多效唑在水稻旱育秧上的应用，沈青山在请教专家后要来1公斤多效唑，按照水稻的使用方法在柑橘、杨梅、桃子上进行了试验。
Im April 1988 wurde Shen Qingshan von den Dorfbewohnern des Fischbergdorfs in der Stadt Baita eingeladen, um im Fischbergdorf erneut reguläre Experimente durchzuführen. Shen Qingshan führte Experimente hinsichtlich der Konzentration und der Zeit der Anwendung durch und investierte insgesamt 5 Jahre in die Versuche und Forschungen. Schließlich fasste er eine relativ vollständige Technologie für den Anbau von Yangmei zusammen, die die Ertragszeit von jungen Yangmei um 2 bis 3 Jahre vorverlegte, das Phänomen der unregelmäßigen Erntejahre überwand und die Yangmei-Produktion um mehr als das Doppelte steigerte, während die Qualität ebenfalls deutlich verbessert wurde. Gleichzeitig wurde in Xilu Village, Bulu Township, eine großflächige Forschung zu schnell wachsenden, hochwertigen und ertragreichen Yangmei-Anbaumethoden durchgeführt, wodurch die Anbaufläche für Yangmei im Dorf schnell erweitert wurde und es zu einem „Xianmei“-Dorf mit einer Jahresproduktion von über 1000 Tonnen Yangmei wurde.
Anfang der 90er Jahre des 20. Jahrhunderts wurde die Xianju-Yangmei vom Markt nicht akzeptiert.
Am 12. Juni 1993 fand das erste Yangmei-Festival im Dorf Xilu statt. Nachdem die Ereignisse des Yangmei-Festivals durch die Medien berichtet wurden, verwandelte sich die zuvor unbeachtete Yangmei in ein begehrtes Gut. Der Preis stieg immer weiter, von etwa 1 Yuan pro Pfund auf 3 bis 4 Yuan, die Nachfrage überstieg das Angebot, und das Einkommen der Obstbauern im Dorf Xilu erreichte bei den Höchstverdienern über 5000 Yuan. Im Juni 1994 veranstaltete das Dorf Xilu basierend auf den Erfahrungen des Vorjahres erneut das Yangmei-Festival, um die Bekanntheit der Yangmei zu fördern. [4]
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Produktionsstatusbericht
Im Jahr 2019 hatte der Landkreis Xianju eine Anbaufläche von 92 Quadratkilometern für Xianju-Yangmei mit einer Jahresproduktion von 90.000 Tonnen und einer Schutzgebietsfläche von 1.992 Quadratkilometern. [1]
仙居杨梅
Produkt Ehrungen Berichterstattung
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1999年，仙居杨梅获得中国国际农业博览会名牌产品。
2001年，“仙绿”牌仙居杨梅被评为中国农业博览会名牌产品称号和浙江国际农业博览会金奖。
2002 wurde die Xianju-Yangmei mit der A-Klassifizierung für grüne Lebensmittel zertifiziert und erhielt die Genehmigung zur Verwendung des grünen Lebensmittelzeichens.
2003年，仙居杨梅被评为浙江省首届十大精品杨梅。
Am 30. April 2020 genehmigte das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Angelegenheiten der Volksrepublik China die Registrierung und den Schutz der geografischen Herkunftsbezeichnung für "Xianju Yangmei". [2]
Im Oktober 2022 wurde es in das Programm zur Förderung hochwertiger Agrarmarken 2022 aufgenommen. [5]
2022年10月，入选第二批浙江省示范级文化和旅游IP。 [6]2023年11月，浙江仙居古杨梅群复合种养系统通过专家评审，正式被
Vereinte Nationen Ernährungs- und LandwirtschaftsorganisationAnerkannt als wichtiges landwirtschaftliches Kulturerbe der Welt. [7]
Im Juli 2024 wurde die Xianju-Yangmei mit dem ersten nationalen Yangmei-Kohlenstofflabel-Zertifikat ausgezeichnet. [8]
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Geografische Herkunftsbezeichnung Berichterstattung
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地域保护范围仙居杨梅地理标志地域保护范围为：地理坐标东经120°44′～121°21′、北纬28°51′～29°11′之间，生产地域范围为：浙江省台州市仙居县所属的福应街道、南峰街道、安洲街道、安岭乡、溪港乡、湫山乡、横溪镇、埠头镇、皤滩乡、淡竹乡、白塔镇、田市镇、官路镇、上张乡、步路乡、广度乡、下各镇、大战乡、双庙乡、朱溪镇20个乡镇（街道）418个行政村。 [1]
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Qualitätsanforderungen
Besondere Produktionsmethoden
1.1 Standortwahl
Wählen Sie Hänge mit einer Neigung von weniger als 25°, einer Höhe von weniger als 650 Metern, lockerem Boden, guter Drainage, einem pH-Wert von 4 bis 6 und sandigem rotem oder gelbem Boden mit Kieselsteinen in Hanglagen oder Hügelgebieten. Vor der Pflanzung Terrassen oder Fischschuppenlöcher anlegen.
1.2 Sortenbereich
Dongkui, Wasserkastanie.
1.3 Produktionskontrolle
Die Yangmei aus Xianju muss gemäß spezifischer Produktions- und Technikanforderungen in allen Phasen wie der Qualität der Setzlinge, der Anbautechniken, der Ernteklassifizierung und der Lagerung und Frischhaltung vollständig kontrolliert werden.
1.3.1 Pflanzenqualität
Die Pflanzen werden basierend auf dem Stammdurchmesser, der Pflanzenhöhe und der Anzahl der Äste innerhalb der festgelegten Höhe in die Klassen eins und zwei eingeteilt. Pflanzen, die unter dem Standard der Klasse zwei liegen, dürfen nicht als Handelsware ausgegeben werden. Siehe die folgende Tabelle. Tabelle 1 Pflanzenklassifizierung Klasse Stammdurchmesser (cm) Pflanzenhöhe (cm) Anzahl der Äste in der festgelegten Höhe (Stück) Wurzelsystem Quarantäne-Schädlinge und -Krankheiten Klasse eins ≥0,60 ≥40 ≥3 gut entwickelt keine Klasse zwei ≥0,50 ≥30 ≥2 relativ gut entwickelt.
1.3.2 Anbautechniken
1.3.2.1 Pflanzung
Frühjahrs- und Herbstpflanzung. Die Frühjahrsplantung erfolgt von Ende Februar bis Mitte März, die Herbstpflanzung von Anfang Oktober bis Anfang November, wobei die Frühjahrsplantung bevorzugt wird. Die Pflanzdichte richtet sich nach den Standortbedingungen und dem Managementniveau des Gartenbereichs, mit 375 bis 450 Pflanzen pro Hektar.
1.3.2.2 Formgebung und Beschneidung
In der Regel wird eine natürliche, offene, runde Kopfform verwendet. Der Schnitt erfolgt nach dem Prinzip, die Belüftung und das Licht zu verbessern sowie das Gleichgewicht zwischen dem Nährstoffwachstum und dem reproduktiven Wachstum des Baumes zu regulieren. Es werden Schnittmethoden wie Knospenabbrechen, Kopfentfernung, Äste ziehen, Kurzschnitt, Rückschnitt und Ausdünnung angewendet, um eine angemessene Dichte der Triebe zu erreichen, die Verteilung zu ordnen und eine gute Kronenstruktur für eine stabile und ertragreiche Ernte zu bilden. Nach der Festlegung der Höhe der Setzlinge werden beim Austreiben der neuen Triebe gemäß der natürlichen offenen Form drei bis vier kräftige, gleichmäßig verteilte neue Triebe als Hauptäste ausgewählt, während die übrigen Äste frühzeitig entfernt werden. Im zweiten Jahr werden an den Verlängerungsästen der Hauptäste die unreifen Herbsttriebe entfernt, und in etwa 60 cm Entfernung vom Stamm wird der erste Nebenhauptast ausgewählt. Im dritten Jahr wird der zweite Nebenhauptast am Hauptast ausgewählt; die ersten und zweiten Nebenhauptäste sind etwa 50 cm voneinander entfernt. Auf der Grundlage einer angemessenen Kombination von Hauptästen und Nebenhauptästen werden Seitenäste gezüchtet, um innerhalb von 5 bis 6 Jahren eine offene Kronenform zu schaffen.
1.3.2.3 Blumen- und Obstverwaltung
Für junge Bäume mit niedriger Fruchtansatzrate wird von Ende Juli bis Anfang September während der Wachstumsperiode der Sommer- und Herbsttriebe eine Blütenförderung und Triebkontrolle durchgeführt, um die Fruchtansatzrate zu erhöhen. Bei blühfreudigen Bäumen wird vor dem Austrieb im Frühling eine moderate Beschneidung vorgenommen, um zu dichte und schwache Blütenzweige zu entfernen, was das Wachstum neuer Frühtriebe fördert und eine angemessene Fruchtmenge sichert; die Fruchtverdünnung erfolgt nach dem Ende der physiologischen Fruchtabwurfphase bis kurz vor der schnellen Fruchtanschwellen, in der Regel in 2-3 Durchgängen.
1.3.2.4 Düngermanagement
7～9月 hohe Temperaturen und Dürre kommen, Bodendeckung durchführen. Alle 3～4 Jahre im Herbst und Winter tief umgraben, um die physikalischen und chemischen Eigenschaften des Bodens zu verbessern. Jährlich 1～2 Mal düngen, hauptsächlich im Winter Grunddünger anwenden, 25 Kilogramm Holzkohleasche pro Pflanze, oder 2 Kilogramm Kuchen-Dünger plus 10 Kilogramm Holzkohleasche oder 0,5～1,0 Kilogramm Kaliumsulfat.
1.3.2.5 Krankheits- und Schädlingsbekämpfung
Nach dem Prinzip "Prävention zuerst, umfassende Bekämpfung" sollten rechtzeitig schädliche, abgestorbene Äste und Laub entfernt werden, um die Quellen von Krankheiten und Schädlingen zu reduzieren; die Pflege und das Management sollten verstärkt werden, um die Baumstärke zu fördern und die Krankheitsresistenz der Bäume zu erhöhen. Nutzen Sie natürliche Feinde, um die biologische Bekämpfung zu fördern, und setzen Sie nützliche Organismen ein, um schädliche Organismen zu beseitigen. Erweitern Sie den Anwendungsbereich der Bekämpfung von Schädlingen durch andere Schädlinge und durch Pilze, um das ökologische Gleichgewicht in der Natur aufrechtzuerhalten. Basierend auf den tatsächlichen Vorkommen von Krankheiten und Schädlingen sollten geeignete Maßnahmen ergriffen werden, wobei die landwirtschaftliche Bekämpfung im Vordergrund steht, und chemische, biologische und physikalische Bekämpfungsmethoden sollten sinnvoll eingesetzt werden, um Krankheiten und Schädlinge zu kontrollieren. Stärken Sie die Vorhersage und Prognose von Krankheiten und Schädlingen, um eine rechtzeitige und genaue Bekämpfung zu gewährleisten.
1.3.3 Ernte
Stufenweise, zeitlich gestaffelt und in Chargen ernten. Verwenden Sie flache Obstkörbe, die 3 bis 5 Kilogramm fassen können, und legen Sie an der Unterseite und rundherum Schwämme aus. Die Erntezeit sollte am frühen Morgen oder am Abend liegen.
1.3.4 Lagerung und Frischhaltung
1.3.4.1 Kühllager
Die Anforderungen müssen an den Produktionsstandorten von Yangmei gestellt werden, um Schäden durch den Transport vor der Lagerung zu reduzieren, und es sollte geeignete Abnahmeflächen geben. Der Temperaturkontrollbereich liegt bei 1℃～5℃, mit einer Schwankung von ±1℃; der Feuchtigkeitskontrollbereich: relative Feuchtigkeit 85%～90%; Schwankung ±3%. Das Kühlhaus sollte mit einem Luftbefeuchter, einem Ozon-Generator und Belüftungsfenstern ausgestattet sein. Bei entsprechenden Bedingungen sollte ein Eiszimmer und eine Reserveeinheit bereitgestellt werden, wobei die Temperatur im Eiszimmer unter –10℃ gehalten werden sollte.
1.3.4.2 Lagerbereitstellung
Vor der Lagerung sollte das Lager sauber gemacht, das Werkzeug gewaschen und getrocknet werden, und es sollte 2 Stunden lang mit Ozon desinfiziert werden. 24 Stunden vor der Einlagerung sollten die Türen geöffnet werden, um zu lüften, und die Geräte sollten eingestellt werden, um sicherzustellen, dass sie ordnungsgemäß funktionieren. Es sollten Fachkräfte für den Betrieb der Kühlräume bereitgestellt oder ein schnelles Wartungsnetzwerk eingerichtet werden.
1.3.4.3 Lagerung
Die Utensilien sollten atmungsaktiv und die Wände glatt sein. Es können gut belüftete Kunststoffkörbe oder -rahmen verwendet werden, wobei die Kapazität pro Korb (Rahmen) 10 Kilogramm nicht überschreiten darf. Die Höhe des Rahmens sollte etwa 15 Zentimeter betragen. (2-3) Kilogramm kleine Verpackungen können zunächst in einen Kunststoffkorb (Rahmen) gelegt werden, wobei ein (0,04-0,06) Millimeter PE-Frischhaltebeutel verwendet wird. Nachdem die Yangmei in den Frischhaltebeutel gelegt wurde, sollte sie in die Vorkühlkammer gelegt werden. Nach dem Verlassen des Lagers kann die Luft abgesaugt und direkt in einen Schaumstoffbehälter transportiert werden.
1.3.4.4 Vorkühlung
Die nach der Ernte gesammelten Yangmei werden in die Vorkühlkammer zur Vorkühlung gebracht, die Vorkühltemperatur beträgt 3℃～7℃, die Vorkühlzeit 3 Stunden～6 Stunden. Nur die nach der Vorkühlung behandelten Yangmei können zur Lagerung in das Lagerhaus gebracht werden.
1.3.4.5 Lagerung
Vor der Lagerung wird Ozon zur Sterilisation verwendet. Die Lagertemperatur wird auf 1℃～5℃ kontrolliert, die relative Luftfeuchtigkeit auf 85%～90%. Bei jeder Einlagerung sollten die Früchte 20%～25% der Gesamtlagerkapazität ausmachen, und die nächste Charge sollte erst nach Stabilisierung der Lagertemperatur eingelagert werden. Die Früchte sollten mit dem Einlagerungsdatum und der Qualität gekennzeichnet werden, um die Beobachtung und den Versand zu erleichtern. [1]
Die Verwendung des speziellen Symbols erfolgt gemäß den relevanten Bestimmungen des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Angelegenheiten zur Verwendung geografischer Indikationen für landwirtschaftliche Produkte und legt die folgenden Vorschriften für die Verwendung des geografischen Symbols für Xianju-Yangmei fest: Alle in dem Symbolbereich produzierenden und handelnden Xianju-Yangmei, die gemäß den technischen Normen für die Produktionskontrolle von Xianju-Yangmei angebaut werden, müssen bei der Verwendung des bereits erhaltenen geografischen Symbols für Xianju-Yangmei einen Antrag beim Inhaber des Registrierungszertifikats stellen und einen entsprechenden Vertrag unterzeichnen, die Produktion und Verwendung des Symbols gemäß den relevanten Anforderungen regulieren und eine einheitliche Kennzeichnungsmethode verwenden, die den Produktnamen und das öffentliche Symbol für geografische Indikationen kombiniert. Die landwirtschaftlichen Verwaltungsbehörden der Volksregierung auf Kreisebene und höher haben die Aufsicht und Verwaltung des geografischen Symbols für Xianju-Yangmei und führen regelmäßig Überprüfungen der geografischen Reichweite und der Verwendung des Symbols für registrierte geografische Indikationen durch. Es wird ermutigt, dass Organisationen und Einzelpersonen soziale Aufsicht über geografische Indikationen für landwirtschaftliche Produkte ausüben. Die Produzenten und Händler, die dieses geografische Symbol verwenden, sind für die Qualität und den Ruf der geografischen Indikationen für landwirtschaftliche Produkte verantwortlich. Bei Verstößen gegen diese Bestimmungen wird die landwirtschaftliche Verwaltungsbehörde der Volksregierung auf Kreisebene und höher gemäß den Bestimmungen von 《
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