荸荠杨梅（学名：Myrica rubra，又称中国杨梅）是中国南方著名的杨梅品种之一。因其果形似荸荠（马蹄）而得名。以下是关于荸荠杨梅的详细介绍：
1. 基本特性
果实性状：果实中等大小，单果平均重约9.5克。果实呈长圆形。成熟时，果面呈深紫色。果肉呈棒状，质地细软。果肉多汁，味甜微酸。可溶性固形物含量高达13%，可食率高达96%。13
树体性状：树冠开张，枝条相对稀疏，树高较矮。适应性强，抗风，对癌点病、褐斑病等病害有较强的抗性。16
2. 产地及分布
产地：浙江省慈溪、余姚。现已推广到江西、云南、贵州、福建等南方多个省份。15
著名产区：苏州仙居、慈溪、东山等地生产的荸荠杨梅品质极高。其中，仙居荸荠杨梅因其独特的风味而尤为受欢迎。28
3. 成熟时间
成熟期：一般在6月中旬上市，采摘期持续约10至15天。5
生长周期：种植后3至5年开始结果。10年达到盛果期。经济寿命可达50年。盛果期每株产量可达50至450公斤。
4. 风味与食用方法
口味：酸甜适中，含糖量12%-13%，含酸量0.5%-1.1%。风味独特。
使用说明：
新鲜食物：可直接食用，或用盐水浸泡后品尝。
加工：可加工成果酱、蜜饯、杨梅酒等。8。
5. 经济与营养价值
经济价值：耐储存和运输，适合鲜食和加工。是中国杨梅推广的主要品种之一。
营养价值：富含维生素C、纤维素、矿物质和抗氧化成分，具有生津止渴、助消化的功效。4
荸荠杨梅因其优良的品质和适应性，在中国杨梅产业中占有重要地位，是夏季受欢迎的特色水果之一。，