晚稻 "杨梅"，原产于浙江省定海，是一种晚熟品种。它是中国梅子的“四大优秀品种”之一。该品种具有优良的品质和良好的加工特性，经济寿命长，适应性强。然而，该品种的果肉柱较嫩，容易漏水，导致运输和储存性能差。新鲜水果不适合长途运输，主要在当地销售。

晚稻"杨梅"属于"杨梅"科和"杨梅"属植物。它具有强壮的树结构，直立生长，树冠高大，自然呈圆顶形状。根系分布在20到70厘米深，根系发达。适合在沙质土壤中种植，抗风能力稍强。成年树主要产生春季新梢，这些新梢是第二年的主要结果枝。结果枝大多结中等到短的果串，产量最佳。种植后5到6年开始结果，约在13年时进入丰产期，成年树的产量为80到150公斤。果实呈球形，单果重约12克，长宽为2.6厘米×2.7厘米。完全成熟时呈紫黑色，完全成熟时几乎为黑色。果皮圆而厚，果顶略凹，果基圆，果梗短，果肉细腻，汁液丰富，味道酸甜，香气浓郁，种子肉易于分离。果实的可溶性固形物含量为12.6%，总糖含量为9.6%，可食率为95%到96%，汁液含量超过82%。新鲜果实质地细腻，味道甜美且丰富，带有一丝酸味，香气浓郁，品质优良。新鲜果实的食用质量极佳。