六月是杨梅的季节——也是江南的梅雨季节。初夏时，细雨带着淡淡的酸甜气息，浆果在柔和的雨中成熟。当果实膨胀、变淡，然后慢慢泛起红晕时，一种微妙的渴望感开始弥漫在空气中——“山坡上，杨梅盛开，香气如暗色兰花。”

有些人等不及浆果完全成熟和甜美。他们提前采摘，深知这些浆果主要适合酿酒。然而，这种不耐烦本身就是仪式的一部分——一种等待了一整年的渴望。

在杨梅附近生活了三十年，我仍然感受到这个季节乡村生活的温暖——探望亲友的快乐，伴随着水果标志性的酸甜味。

我曾写道：“老话说，杨梅能治百病。”在我的家乡，这种信念广泛存在。杨梅对胃温和，杨梅酒常被用作夏季消化不良的民间疗法。

对于几代人来说，制作杨梅酒一直是一个重要的六月传统。拥有杨梅的人自然会欢迎来自远近的朋友和家人，共享一年的丰收。

买家和卖家、东道主和客人——所有人都参与到六月充满活力的社会交织中。有些人成为终生的朋友，每年都被邀请到六月的山中。这种围绕杨梅味道建立的年度交流，促进了持久的联系。

我记得有人说过，世界上有两种世界级的水果：山竹和杨梅。使它们卓越的原因在于甜味和酸味的完美平衡、精致的香气以及持久的余味——让我们想起大自然的奇迹。

今天，越来越多的人梦想着江南六月杨梅的味道。当谈到最优质的品种——那种平衡了甜味、酸味、香气以及柔软多汁的口感——没有什么能超过来自舟山的万岛杨梅。

一旦品尝，便难以忘怀。随着六月的临近，渴望愈发强烈——柔和而稳定，像梅雨一样——直到那颗深色、成熟的浆果终于落在你的舌尖上。

中国最大的杨梅消费地实际上是在江南——那里种植着数百万颗杨梅。人们种植它们的时间越长，就越了解它们。他们吃它们、分享它们、赠送它们——因为在那甜酸的味道中蕴藏着对美好的渴望。

六月来江南。品尝杨梅。

作者：Lisa Cheng