পণ্যের নাম: সিজিমি আম (চার ঋতুর মধু আম / অফ-সিজন আম)
বর্ণনা:
সিজিমি আম, যা চার ঋতুর মধু আম বা অফ-সিজন আম, একটি প্রিমিয়াম আমের জাত (ম্যাঙ্গিফেরা ইন্ডিকা এল. ‘সিজিমি’) গুয়াংজি বিশ্ববিদ্যালয় এবং গুয়াংজি বাইসে জাতীয় কৃষি বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি পার্ক দ্বারা উন্নত। এটি নির্বাচন ও গৃহপালিত করা হয়েছিল থাইল্যান্ড থেকে আমদানি করা “চার ঋতু” আমের জার্মপ্লাজম ১৯৯০ সালে, ২০০৩ সালে বাইসে-তে প্রদর্শনের জন্য প্রথম ১,৭০০ চারা রোপণ করা হয়। ২০১১ সালের জুন মাসে গুয়াংজি ফসলের জাত অনুমোদন কমিটি কর্তৃক এই জাতটি আনুষ্ঠানিকভাবে সার্টিফাইড হয় (অনুমোদন নং: গুই শেন গুও ২০১১০০৬) ।
একটি আম যা অফ-সিজন দখল করে:
সিজিমি আমের প্রধান বৈশিষ্ট্য হল এর অসাধারণ অফ-সিজন উৎপাদন ক্ষমতা। একটি বিশেষায়িত চাষাবাদ পদ্ধতির মাধ্যমে “এপ্রিলে ছাঁটাই, জুন–সেপ্টেম্বরে ফুল ফোটা, এবং অক্টোবর–ডিসেম্বরে ফসল সংগ্রহ,” ফলের পরিপক্বতার সময়কাল সুনির্দিষ্টভাবে নিয়ন্ত্রণ করা যায় অক্টোবর থেকে পরবর্তী বছরের মার্চ পর্যন্ত — মে থেকে অক্টোবরের আমের প্রধান মৌসুম সম্পূর্ণভাবে এড়িয়ে গিয়ে পূরণ করে শরৎ-শীতকালীন তাজা আমের বাজার শূন্যতা চীনে । এই কৌশলগত সময় নির্ধারণ কৃষকদের প্রতিযোগিতা ন্যূনতম থাকাকালীন তাজা, উচ্চ-মানের আম সরবরাহ করতে দেয়, যেখানে খামার-গেট মূল্য পৌঁছায় প্রতি কিলোগ্রাম ১১ ইউয়ান — শীর্ষ-মৌসুমের দামের চেয়ে কয়েকগুণ বেশি ।
চেহারা ও স্বাদ:
ফলটি দীর্ঘ-ডিম্বাকৃতি আকারে, গড় ওজন ২০০–৩০০ গ্রাম (প্রজনন পরীক্ষায় ২৩০ গ্রাম)। খোসা ধূসর-সবুজপ্রায় শারীরবৃত্তীয় পরিপক্কতার কাছাকাছি এবং পরিণত হয় উজ্জ্বল হলুদ পাকার পরে । ভিতরে, শাঁস হয় কমলা-হলুদ, সূক্ষ্ম টেক্সচারযুক্ত এবং রসালো, সাথে একটি মাঝারি আঁশের পরিমাণ এবং একটি সমৃদ্ধ, মধুর মতো সুগন্ধ। দ্রবণীয় কঠিন পদার্থের পরিমাণ পৌঁছায় ১৭.৬%–১৮%প্রচলিত চাষাবাদের অধীনে, প্রিমিয়াম ফল অর্জন করে ২০%–২৪% ব্রিক্স । ভক্ষণযোগ্য হার প্রায় ৬৫% থেকে ৮৩%, এবং বীজ পাতলা, লম্বা এবং বহুভ্রূণীয়, সাথে بیشি সেপ্টেম্বরের পরে সংগৃহীত ৬০% ফলের কোনো দানা বা অপরিপক্ব দানা থাকে ।
প্রধান বাণিজ্যিক সুবিধা:
অফ-সিজন বাজার উইন্ডো – সংগ্রহ করা হয়েছে অক্টোবর থেকে মার্চ, শরৎ-শীতকালীন আমের ঘাটতি পূরণ করে
উচ্চ চিনি, সমৃদ্ধ সুগন্ধ – ১৭.৬%–২৪% ব্রিক্স, ঘন মধুর মতো সুগন্ধযুক্ত
দ্রুত ফলন ও উচ্চ উৎপাদন – ফলে বছর ৩, পরিপক্ক গাছ থেকে ফলন হয় প্রতি গাছে ৫৬.৮ কেজি এবং প্রদর্শনী বাগানগুলির গড় ২৩,০৫০ কেজি/হেক্টর
বৃদ্ধি হরমোন ছাড়া চাষাবাদ – বাইসে-তে উৎপাদন অর্জিত হয় গ্রোথ হরমোন ব্যবহার ছাড়াই, একটি নিরাপদ, স্বাস্থ্যকর ফল নিশ্চিত করে
চমৎকার সংরক্ষণ ক্ষমতা – দৃঢ়, ঘন শাঁস সহ একটি ২০ দিনের শেলফ লাইফ, তাজা বিক্রয়, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং নিজে সংগ্রহ করে নেওয়ার কার্যক্রমের জন্য উপযুক্ত
শক্তিশালী স্ট্রেস সহনশীলতা – কাণ্ড-প্রান্ত পচা প্রতিরোধী, মাঝারিভাবে অ্যানথ্রাকনোজ এবং ব্যাকটেরিয়াল ব্ল্যাক স্পট প্রতিরোধী; খরা-সহনশীল