পণ্যের নাম: লাল আইভরি আম (হং শিয়াংইয়া আম)

বর্ণনা:
রেড আইভরি ম্যাঙ্গো, উদ্ভিদবিদ্যায় শ্রেণীবদ্ধ Mangifera indica L. ‘রেড আইভরি’, হলো একটি প্রিমিয়াম মধ্যঋতুর আমের জাত যা গুয়াংজি কৃষি কলেজ ১৯৮০-এর দশকের গোড়ার দিকে “আইভরি ২৬”-এর মুক্ত-পরাগায়িত বংশধর থেকে নির্বাচন করেছে । এটি এর নামকরণ করা হয়েছে আইভরি-আকৃতির ফল যাতে স্বতন্ত্র গোলাপি থেকে গাঢ় লাল আভা থাকে রোদে exposed দিকে, এবং এটি পরিণত হয়েছে একটি ইউজিয়াং নদী উপত্যকার প্রধান বাণিজ্যিক জাতবাইসে, গুয়াংসি, সেইসাথে পানঝিহুয়া (সিচুয়ান), ইউয়ানজিয়াং (ইউনান), এবং লেইঝোউ উপদ্বীপের পশ্চিম উপকূলে ।

একটি আম যা হাতির দাঁতের মতো দেখায়:

রেড আইভরি ম্যাঙ্গোর সংজ্ঞায়িত বৈশিষ্ট্য হল এর লম্বাটে, আইভরি-আকৃতির ফল সামান্য বাঁকা কাণ্ড এবং অগ্রভাগের প্রান্তসহ, যা এটিকে একটি মার্জিত, সহজে চেনা যায় এমন আকৃতি দেয় । ত্বক হালকা সবুজ সাথে একটি আকর্ষণীয় গোলাপি-থেকে-লাল আভা রোদের দিকে, সম্পূর্ণ পাকলে ফ্যাকাশে হলুদ থেকে হলুদ হয়ে যায়। এটি লক্ষণীয় যে প্রতিটি ফলের লাল রঙ তৈরি হয় না — শুধুমাত্র যেগুলো দীর্ঘস্থায়ী সরাসরি সূর্যালোকের সংস্পর্শে থাকে সেগুলোই পূর্ণ লাল আভা অর্জন করে ।

চেহারা ও স্বাদ:
ফলটি বড়, সাধারণ ফলের ওজন ৪০০–৭০০ গ্রাম এবং প্রিমিয়াম নমুনা যা অতিক্রম করে ১,০০০ গ্রাম . ভিতরে, শাঁসটি হলুদ, ছোট আঁশ এবং মাঝারি রস। দ্রবণীয় কঠিন পদার্থের পরিমাণ ১৫% থেকে ১৮.৫% ব্রিক্স, ভক্ষণযোগ্য হার ৭৫%–৮০% । স্বাদ বর্ণনা করা হয় হালকা এবং সামান্য পাতলা, এটিকে মাঝারি মানের শ্রেণীতে রাখে — তাজা ভোগ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত ।

প্রধান বাণিজ্যিক সুবিধা:

• স্বতন্ত্র হাতির দাঁতের আকৃতি ও লাল আভা – দৃশ্যত আকর্ষণীয় এবং অত্যন্ত সহজে চেনা যায়

• অতিরিক্ত-বড় ফল – গড়ে ৪০০–৭০০ গ্রাম, ১,০০০ গ্রাম+ পর্যন্ত

• উচ্চ ফলন ও স্থিতিশীল উৎপাদন – প্রতি গাছে ৫৩.৮ কেজি এবং প্রতি মু-তে ১,৭৭৫ কেজি পূর্ণ উৎপাদনে, সাথে দ্বিবার্ষিক ফলন নেই

• খরা সহনশীল – দুর্বল, শুষ্ক মাটিতে ভালো জন্মে যেখানে অন্যান্য জাত সংগ্রাম করে

• প্রারম্ভিক ফলন – উৎপাদন শুরু হয় তৃতীয় বছর গ্রাফটিংয়ের পরে

• ভাল স্টোরেজ সহনশীলতা – অনেক মধ্য-মৌসুমী জাতের চেয়ে দৃঢ়, তাজা বাজার বিতরণের জন্য উপযুক্ত

চাষীদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ নোট:

• রোগ susceptibility: রেড আইভরি আম হলো অ্যানথ্রাকনোজ এবং ব্যাকটেরিয়াল ব্ল্যাক স্পট-এর প্রতি সংবেদনশীল . প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থার মধ্যে রয়েছে ব্যাসিলাস সাবটিলিস এবং ঝংশেংমাইসিন ব্যাকটেরিয়াল কালো দাগের জন্য, এবং কাইটোসান স্প্রে অ্যানথ্রাকনোজের বিরুদ্ধে উদ্ভিদের প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে। প্রোক্লোরাজ-ভিত্তিক ছত্রাকনাশক এড়িয়ে চলুন ।

• সবল বৃদ্ধি: গাছটি শক্তিশালী এবং ঘন শাখাযুক্ত, রোগ প্রতিরোধ এবং ফল সেট উন্নত করতে সতর্ক ক্যানোপি ব্যবস্থাপনা প্রয়োজন। পটাশিয়াম প্রয়োগ বৃদ্ধি অতিরিক্ত প্রাণশক্তি নিয়ন্ত্রণ করতে বৃষ্টিপ্রবণ অঞ্চলে সুপারিশ করা হয় ।

• স্বাদ বিবেচনা: উৎপাদনশীল এবং দৃশ্যত আকর্ষণীয় হলেও, স্বাদটি হালকা এবং কম তীব্র গুইকি বা জিনহুয়াং-এর মতো প্রিমিয়াম জাতের তুলনায়। এটিকে একটি হিসেবে অবস্থান করুন মূল্য-ভিত্তিক তাজা বাজার এবং প্রক্রিয়াজাত জাত প্রিমিয়াম ডেজার্ট আমের পরিবর্তে