পণ্যের নাম: গুইকি আম (গুই রে ম্যাং নং ৮২)
বিবরণ:
গুইকি আম, যা নামেও পরিচিত গুই রে ম্যাং নং ৮২, হলো একটি প্রিমিয়াম দেরিতে পরিপক্ব হওয়া আমের জাত যা চীনের গুয়াংজিতে অনন্যভাবে উন্নত করা হয়েছে। ১৯৯৪ সালে গুয়াংজি সাবট্রপিক্যাল ক্রপস রিসার্চ ইনস্টিটিউট ভারতীয় আমের জাত নীলমের মুক্ত-পরাগায়িত বংশধর থেকে এটি নির্বাচন করে এবং ৩০ বছরের প্রজননের পর আনুষ্ঠানিকভাবে প্রকাশ করে। “গুইকি” নামটি “গুই” (গুয়াংজির সংক্ষিপ্ত রূপ) এবং “কি” (সাত) এর সমন্বয়ে গঠিত, যা জুলাই মাসে এর পরিপক্বতার দিকে ইঙ্গিত করে। ২০২০ সালে, এটি চায়না ট্রপিক্যাল ক্রপ ভ্যারাইটি অ্যাপ্রুভাল কমিটি দ্বারা জাতীয় সার্টিফিকেশন পাস করে। প্রায়ই এটিকে বলা হয় "আমের হার্মেস" এবং “চীনের সবচেয়ে মিষ্টি আম” , গুইকি গুয়াংসির আম শিল্পের একটি ফ্ল্যাগশিপ পণ্যে পরিণত হয়েছে।
চার স্তরের সুগন্ধিযুক্ত একটি আম:
গুইকি আমের সংজ্ঞায়িত বৈশিষ্ট্য হলো এর অসাধারণ জটিল সুগন্ধ। এটি অসাধারণভাবে সমৃদ্ধ ওসিমিন, যা হিসাব করে এর মোট সুগন্ধ যৌগের ৮৮.২৯%। এটি ফলের মধ্যে একটি অনন্য চার স্তরের সুগন্ধ: তাজা লেবুর মতো সাইট্রাস নোট, গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের মিষ্টতা, সূক্ষ্ম কাঠের আভা, এবং একটি সূক্ষ্ম দুধের ফিনিশ। যখন আপনি সবুজ খোসা ছাড়ান, সুগন্ধ ঢেউয়ের মতো বেরিয়ে আসে, ইন্দ্রিয়কে মুগ্ধ করে।
চেহারা:
ফলটির একটি স্বতন্ত্র “এস-আকৃতির” বা বাঁকা কিডনি আকৃতি, একটি স্পষ্ট ঠোঁটের মতো ডগা সহ, যা এটিকে একটি মার্জিত চেহারা দেয়। অন্যান্য আমের বিপরীতে, সম্পূর্ণ পাকা হলেও খোসা সবুজ থাকে – একটি "প্রতারণামূলক" বৈশিষ্ট্য যা প্রায়শই প্রথমবার ক্রেতাদের ভুলভাবে মনে করায় যে এটি অপরিপক্ব। ভেতরের শাঁস সোনালি কমলা, সূক্ষ্ম টেক্সচারযুক্ত, এবং কার্যত আঁশমুক্ত।
স্বাদ ও মিষ্টতা:
গুইকি আম একটি প্রদান করে অসাধারণ মিষ্টি, মধুর মতো স্বাদ যোগ করে কোনো টকতা বা কষাকষি নেই। চিনির পরিমাণ পৌঁছায় ২০%–২২% ব্রিক্স বা তার বেশি সম্পূর্ণ পাকা অবস্থায়, সাধারণ আমের জাতের তুলনায় অনেক বেশি। শাঁসটি মসৃণ এবং ক্রিমি, সাথে একটি দীর্ঘস্থায়ী দুধের মতো আফটারটেস্ট সহ। ভক্ষণযোগ্য অংশের হার ৮২% এর পাতলা খোসা এবং ছোট বিচির জন্য ধন্যবাদ।
প্রধান বাণিজ্যিক সুবিধা:
অনন্য "চার-স্তরের সুগন্ধ" – সবচেয়ে সুগন্ধিযুক্ত আমের জাতগুলোর মধ্যে একটি
অতি-উচ্চ চিনির পরিমাণ – ২০–২২% ব্রিক্স, কোনো অম্লতা ছাড়াই
আঁশমুক্ত, ক্রিমি শাঁস – একটি উচ্চতর খাওয়ার অভিজ্ঞতা
স্বতন্ত্র এস-আকৃতি ও সবুজ খোসা – বাজারে অত্যন্ত স্বীকৃত
মৌসুমের শেষের বাজার সময়কাল – সংগ্রহ করা হয় জুলাইয়ের মাঝামাঝি থেকে আগস্টের শেষ পর্যন্ত, প্রিমিয়াম আমের ঘাটতি পূরণ করে
চমৎকার সংরক্ষণ সহনশীলতা – ঘরের তাপমাত্রায় ৭–১০ দিন, পর্যন্ত ২৫ দিন কোল্ড চেইনে
শক্তিশালী ব্র্যান্ড প্রিমিয়াম – দাম নির্ধারণ করে ১২০% বেশি সাধারণ আমের চেয়ে