পণ্য পরিচিতিলিচুর ১০০টিরও বেশি প্রজাতি রয়েছে, এবং প্রতি বছর নতুন প্রজাতি ক্রমাগত উদ্ভূত হচ্ছে।
এখন লিচু উপভোগ করার মৌসুম। বাজারে প্রচুর পরিমাণে লিচু পাওয়া যাচ্ছে। সুপারমার্কেট, ফলের দোকান এবং রাস্তার বিক্রেতারা সবাই তাজা লিচুর জন্য চিৎকার করছে, "যদি মিষ্টি না হয় তবে টাকা দিতে হবে না" এর মতো আকর্ষণীয় বাক্যাংশ সহ এবং দামও উচ্চ থেকে নিম্নে পরিবর্তিত হচ্ছে।
লিচু (বৈজ্ঞানিক নাম: Litchi chinensis Sonn.) সাপিনডেসি পরিবারের এবং লিচি গণের অন্তর্ভুক্ত। এটি একটি চিরসবুজ গাছ, প্রায় 10 মিটার উঁচু। ফলের ত্বক স্কেলযুক্ত উঁচু অংশযুক্ত, উজ্জ্বল লাল এবং বেগুনি লাল। সম্পূর্ণ পেকে গেলে এটি উজ্জ্বল লালে পরিণত হয়; বীজগুলি একটি মাংসল মিথ্যা বীজ আবরণ দ্বারা আবৃত থাকে। ফুল ফোটার সময় বসন্তে এবং ফল ধরার সময় গ্রীষ্মে। তাজা অবস্থায়, ফলের মাংস স্বচ্ছ এবং জেলাতিনাস, সুগন্ধি এবং সুস্বাদু স্বাদযুক্ত, তবে এটি সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত নয়।
এটি দক্ষিণ-পশ্চিম চীনে বিতরণ করা হয়, যার মধ্যে রয়েছে ইউনান, গুইঝো, সিচুয়ান এবং চংকিং, পাশাপাশি দক্ষিণ অঞ্চলের মতো গুয়াংসি, গুয়াংডং এবং হাইনান, এবং দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চলের মতো ফুজিয়ান, ঝেজিয়াং এবং তাইওয়ান। এটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার অংশেও চাষ করা হয়। আফ্রিকা, আমেরিকা এবং ওশেনিয়ায় এর পরিচয়ের রেকর্ড রয়েছে। লিচুকে কলা, আনারস এবং লংগানের সাথে "দক্ষিণের চারটি প্রধান ফল" এর একটি হিসাবে পরিচিত।
লিচু মিষ্টি, টক স্বাদের এবং উষ্ণ প্রকৃতির। এটি হৃদয়, পিত্ত এবং যকৃতের মেরিডিয়ানে প্রবেশ করে। এটি হাঁচি এবং ডায়রিয়া বন্ধ করতে পারে। এটি জেদী হাঁচি এবং রাত্রিকালীন ডায়রিয়ার জন্য একটি চমৎকার খাদ্য থেরাপির বিকল্প। একই সময়ে, এটি মস্তিষ্ক পুষ্টি, ফিটনেস উন্নীত করা, ক্ষুধা উদ্দীপিত করা এবং পিত্তের উপকারে সহায়ক। এর উষ্ণ প্রকৃতির কারণে, অতিরিক্ত ভক্ষণ সহজেই অতিরিক্ত তাপ সৃষ্টি করতে পারে।
এখন লিচু উপভোগ করার মৌসুম। বাজারে প্রচুর পরিমাণে লিচু পাওয়া যাচ্ছে। সুপারমার্কেট, ফলের দোকান এবং রাস্তার বিক্রেতারা সবাই তাজা লিচুর জন্য চিৎকার করছে, "যদি মিষ্টি না হয় তবে টাকা দিতে হবে না" এর মতো আকর্ষণীয় বাক্যাংশ সহ এবং দামও উচ্চ থেকে নিম্নে পরিবর্তিত হচ্ছে।
লিচু (বৈজ্ঞানিক নাম: Litchi chinensis Sonn.) সাপিনডেসি পরিবারের এবং লিচি গণের অন্তর্ভুক্ত। এটি একটি চিরসবুজ গাছ, প্রায় 10 মিটার উঁচু। ফলের ত্বক স্কেলযুক্ত উঁচু অংশযুক্ত, উজ্জ্বল লাল এবং বেগুনি লাল। সম্পূর্ণ পেকে গেলে এটি উজ্জ্বল লালে পরিণত হয়; বীজগুলি একটি মাংসল মিথ্যা বীজ আবরণ দ্বারা আবৃত থাকে। ফুল ফোটার সময় বসন্তে এবং ফল ধরার সময় গ্রীষ্মে। তাজা অবস্থায়, ফলের মাংস স্বচ্ছ এবং জেলাতিনাস, সুগন্ধি এবং সুস্বাদু স্বাদযুক্ত, তবে এটি সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত নয়।
এটি দক্ষিণ-পশ্চিম চীনে বিতরণ করা হয়, যার মধ্যে রয়েছে ইউনান, গুইঝো, সিচুয়ান এবং চংকিং, পাশাপাশি দক্ষিণ অঞ্চলের মতো গুয়াংসি, গুয়াংডং এবং হাইনান, এবং দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চলের মতো ফুজিয়ান, ঝেজিয়াং এবং তাইওয়ান। এটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার অংশেও চাষ করা হয়। আফ্রিকা, আমেরিকা এবং ওশেনিয়ায় এর পরিচয়ের রেকর্ড রয়েছে। লিচুকে কলা, আনারস এবং লংগানের সাথে "দক্ষিণের চারটি প্রধান ফল" এর একটি হিসাবে পরিচিত।
লিচু মিষ্টি, টক স্বাদের এবং উষ্ণ প্রকৃতির। এটি হৃদয়, পিত্ত এবং যকৃতের মেরিডিয়ানে প্রবেশ করে। এটি হাঁচি এবং ডায়রিয়া বন্ধ করতে পারে। এটি জেদী হাঁচি এবং রাত্রিকালীন ডায়রিয়ার জন্য একটি চমৎকার খাদ্য থেরাপির বিকল্প। একই সময়ে, এটি মস্তিষ্ক পুষ্টি, ফিটনেস উন্নীত করা, ক্ষুধা উদ্দীপিত করা এবং পিত্তের উপকারে সহায়ক। এর উষ্ণ প্রকৃতির কারণে, অতিরিক্ত ভক্ষণ সহজেই অতিরিক্ত তাপ সৃষ্টি করতে পারে।
এটির বড় ফল রয়েছে যার মাংস মোটা এবং একটি ছোট বীজ রয়েছে। খোসা ছাড়ানোর পর, ফলটি শুকনো এবং একটি মিষ্টি, মনোরম স্বাদ রয়েছে। এটি একটি ছোট বীজের জন্য নামকরণ করা হয়েছে যা মুরগির ঠোঁটের মতো।
ফলের গড় ওজন 29.5 গ্রাম, আকারে তুলনামূলকভাবে সমান। এটি সামান্য হৃদয়াকৃতির বা ডিম্বাকৃতির। এর ত্বক গা dark ় লাল, পাতলা কিন্তু মজবুত। মাংসটি মোমের মতো সাদা, খাস্তা, মাঝারি রসালো এবং মিষ্টি, সামান্য সুগন্ধযুক্ত স্বাদযুক্ত। শুকনো বীজের হার 80%।
ফলের মধ্যে ১৮.০% দ্রবণীয় কঠিন পদার্থ রয়েছে, প্রতি ১০০ মিলিলিটার রসের মধ্যে ২২.৮ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি এবং ০.৩৫ গ্রাম অ্যাসিডিটি রয়েছে। খাওয়ার হার ৭৯.৩%। গুণমান চমৎকার।
পক্বতা সময়কাল: এটি মধ্য-পক্বতা জাতের অন্তর্গত, এবং সাধারণত এটি জুনের শেষ এবং জুলাইয়ের শুরুতে পেকে ওঠে।
"চিকেন বিখ লিচি" এর মূল সুবিধা হল এর উচ্চ ফলের মাংসের পরিমাণ এবং অনন্য স্বাদ, এবং এটি প্রায়ই নিম্নলিখিত জাতগুলির সাথে তুলনা করা হয়:
লিচুর সাথে গ্লুটিনাস রাইস ক্যান্ডি:
সাধারণ পয়েন্ট: উভয়ই ছোট বীজ (বীজের কোর) এর অসাধারণ প্রতিনিধি, যার মাংসের পরিমাণ খুবই বেশি।
ভিন্নতা: গ্লুটিনাস রাইস কেকের ভেতরের পুরটি নরম, মসৃণ, কোমল এবং অত্যন্ত মিষ্টি ও গ্লুটিনাস। অন্যদিকে, চিকেন-মাউথ লিচির ভেতরের পুরটি খাস্তা, দৃঢ়, মিষ্টি এবং রসালো, সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদের।
বিপরীতে প্রিন্সেস জিয়ক্সি লিচি:
The妃子笑 variety is a precocious type, with its skin having a mixture of red and green colors. The flesh is crisp but sweet， possibly with a hint of acidity. The chicken-mouth lychee is a medium-ripening variety， with a dark red skin. It has a purer sweetness and a smaller seed compared to the妃子笑， and the flesh is thicker.