লিচুর ১০০টিরও বেশি প্রজাতি রয়েছে, এবং প্রতি বছর নতুন প্রজাতি ক্রমাগত উদ্ভূত হচ্ছে।
এখন লিচুর উপভোগের মৌসুম। বাজারে প্রচুর পরিমাণে লিচু পাওয়া যাচ্ছে। সুপারমার্কেট, ফলের দোকান এবং রাস্তার বিক্রেতারা সবাই তাজা লিচুর কথা বলছেন, "যদি মিষ্টি না হয় তবে টাকা দিতে হবে না" এর মতো আকর্ষণীয় বাক্যাংশ সহ এবং দামও উচ্চ থেকে নিম্নে পরিবর্তিত হচ্ছে।
লিচু (বৈজ্ঞানিক নাম: Litchi chinensis Sonn.) সপিনডেসি পরিবারের এবং লিচি গণের অন্তর্ভুক্ত। এটি একটি চিরসবুজ গাছ, প্রায় 10 মিটার উচ্চ। ফলের ত্বকে খসখসে উঁচু অংশ রয়েছে, যা উজ্জ্বল লাল এবং বেগুনি লাল। সম্পূর্ণ পেকে গেলে এটি উজ্জ্বল লালে পরিণত হয়; বীজগুলি একটি মাংসল মিথ্যা বীজ আবরণ দ্বারা আবৃত। ফুল ফোটার সময় বসন্তে এবং ফল ধরার সময় গ্রীষ্মে। তাজা অবস্থায়, ফলের মাংস স্বচ্ছ এবং জেলির মতো, সুগন্ধি এবং সুস্বাদু স্বাদযুক্ত, তবে এটি সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত নয়।
এটি দক্ষিণ-পশ্চিম চীনে বিতরণ করা হয়, যার মধ্যে রয়েছে ইউনান, গুইঝো, সিচুয়ান এবং চংকিং, পাশাপাশি দক্ষিণ অঞ্চলে যেমন গুয়াংসি, গুয়াংডং এবং হাইনান, এবং দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চলে যেমন ফুজিয়ান, ঝেজিয়াং এবং তাইওয়ান। এটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার অংশেও চাষ করা হয়। আফ্রিকা, আমেরিকা এবং ওশেনিয়ায় এর পরিচয়ের রেকর্ড রয়েছে। লিচি হল কলা, আনারস এবং লংগান সহ "দক্ষিণের চারটি প্রধান ফল" এর মধ্যে একটি হিসেবে পরিচিত।
লিচু মিষ্টি, টক স্বাদের এবং উষ্ণ প্রকৃতির। এটি হৃদয়, পাঁজর এবং যকৃতের মেরিডিয়ানে প্রবেশ করে। এটি হাঁচি এবং ডায়রিয়া বন্ধ করতে পারে। এটি জেদী হাঁচি এবং রাতের ডায়রিয়ার জন্য একটি চমৎকার খাদ্য থেরাপির বিকল্প। একই সাথে, এটি মস্তিষ্ক পুষ্টি, ফিটনেস উন্নীত করা, ক্ষুধা উদ্দীপনা এবং পাঁজরের জন্য উপকারী। এর উষ্ণ প্রকৃতির কারণে, অতিরিক্ত ভোজন সহজেই অতিরিক্ত তাপ সৃষ্টি করতে পারে।

মূল বৈশিষ্ট্য: সমৃদ্ধ সুগন্ধ, মিষ্টি স্বাদ, কিন্তু ফলের বিচি সাধারণত বড় এবং খাওয়ার হার তুলনামূলকভাবে কম।
দেখা: ফলটি হৃদয়াকৃতির বা ছোট হৃদয়াকৃতির, মাঝারি আকারের। ত্বকটি গা dark ় লাল (উজ্জ্বল লাল নয়), সমতল এবং নিয়মিতভাবে সাজানো খাঁজ (ত্বকের উপর স্কেলযুক্ত উঁচু অংশ), এবং ফাটলগুলি অগভীর এবং সংকীর্ণ।
মূল উৎপাদন স্থান: এটি চীনের গুয়াংডং, গুয়াংসি, ফুজিয়ান এবং তাইওয়ানে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়। এটি বিশ্বের অনেক লিচু-চাষের অঞ্চলে (যেমন দক্ষিণ আফ্রিকা, অস্ট্রেলিয়া) প্রধান বাণিজ্যিক প্রজাতিগুলোর মধ্যে একটি এবং ইউরোপীয় ও আমেরিকান বাজারে এটি সাধারণত "মরিশাস" নামে পরিচিত।
পাকা মৌসুম: এটি একটি মধ্য-পাকন প্রজাতি, যার পরিপক্কতার সময়কাল প্রাথমিক এবং দেরী প্রজাতির মধ্যে, এবং সাধারণত জুনের মধ্য থেকে শেষের দিকে বৃহৎ পরিমাণে বাজারে সরবরাহ শুরু হয়।
ফলটি মাঝারি আকারের, একক ফলের গড় ওজন ১৯.৫৬ গ্রাম। ফলটি ডিম্বাকৃতির, কিছুটা হৃদয়াকৃতির বা ছোট হৃদয়াকৃতির। ত্বকটি গা dark ় লাল, পাতলা এবং তুলনামূলকভাবে শক্ত। মাংসটি সাদা, নরম, মসৃণ এবং রসালো, স্বাদে মিষ্টি এবং সামান্য সুগন্ধযুক্ত। খাওয়ার হার ৭৮%।
?? সদৃশ জাতের তুলনা
"ব্ল্যাক লিফ" লিচুর বৈশিষ্ট্যগুলি স্বতন্ত্র এবং এটি অন্যান্য প্রধান প্রজাতির থেকে আলাদা করা সহজ:
vs. প্রিন্সেস স্মাইল লিচি: প্রিন্সেস স্মাইলের ফলটি বড়। এর সবচেয়ে স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল যে এর ত্বক লাল এবং সবুজের মিশ্রণ, বীজটি ছোট, এবং মাংসটি খাস্তা। তুলনায়, ব্ল্যাক লিফ লিচির ত্বক গা dark ় লাল, বীজটি বড়, এবং গন্ধটি বেশি।
vs. Guìwèi Lychee: Guìwèi তার বিশেষ গন্ধের জন্য পরিচিত桂花 এবং এর খাস্তা মাংস, ছোট ফলের গর্ত সহ। ব্ল্যাক লিফ প্রজাতিটি আরও "সোজা" মিষ্টতা এবং সুগন্ধ প্রদান করে, বড় ফলের গর্ত এবং নরম, আরও রসালো মাংস সহ।
ভিএস। লিচুর সাথে গ্লুটিনাস রাইস ক্যান্ডি: গ্লুটিনাস রাইস ক্যান্ডি "নরম এবং মিষ্টি" স্বাদের একটি প্রতিনিধিত্ব। এর একটি ছোট কোর এবং ঘন মাংস রয়েছে, যার মিষ্টতা অত্যন্ত উচ্চ। ব্ল্যাক লিফ প্রজাতিটি মিষ্টতা এবং ফলের মাংসের টেক্সচারের দিক থেকে এর সাথে তুলনা করতে পারে না, এবং এর কোর বড়।