লিচুর ১০০টিরও বেশি জাত রয়েছে এবং প্রতি বছর নতুন জাত ক্রমাগত আবির্ভূত হচ্ছে।
এখন আনুষ্ঠানিকভাবে লিচু উপভোগের মৌসুম। বাজারে প্রচুর পরিমাণে লিচু পাওয়া যাচ্ছে। সুপারমার্কেট, ফলের দোকান এবং রাস্তার বিক্রেতারা সবাই তাজা লিচু নিয়ে চিৎকার করছে, "মিষ্টি না হলে টাকা দিতে হবে না" এর মতো লোভনীয় বাক্যাংশ এবং দাম উচ্চ থেকে নিম্ন পর্যন্ত পরিবর্তিত হচ্ছে।
লিচু (বৈজ্ঞানিক নাম: Litchi chinensis Sonn.) Sapindaceae পরিবার এবং Litchi গণের অন্তর্গত। এটি একটি চিরসবুজ গাছ, প্রায় 10 মিটার উঁচু। ফলের খোসায় আঁশযুক্ত স্ফীতি থাকে, উজ্জ্বল লাল এবং বেগুনি-লাল। সম্পূর্ণ পাকলে এটি উজ্জ্বল লাল হয়ে যায়; বীজগুলি সম্পূর্ণভাবে মাংসল মিথ্যা বীজত্বক দ্বারা আবৃত থাকে। ফুলের সময়কাল বসন্তে এবং ফলের সময়কাল গ্রীষ্মে। তাজা অবস্থায়, ফলের শাঁস স্বচ্ছ এবং জেলির মতো, সুগন্ধি এবং সুস্বাদু, তবে এটি সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত নয়।
এটি চীনের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলে, যার মধ্যে ইউনান, গুইঝো, সিচুয়ান এবং ছোংছিং, পাশাপাশি গুয়াংসি, গুয়াংডং এবং হাইনানের মতো দক্ষিণাঞ্চল এবং ফুজিয়ান, ঝেজিয়াং এবং তাইওয়ানের মতো দক্ষিণ-পূর্বাঞ্চলে বিস্তৃত। এটি এশিয়ার দক্ষিণ-পূর্ব অংশেও চাষ করা হয়। আফ্রিকা, আমেরিকা এবং ওশেনিয়ায় এটি প্রবর্তনের রেকর্ড রয়েছে। লিচুকে কলা, আনারস এবং লংগানের সাথে "দক্ষিণের চার প্রধান ফল" এর একটি হিসেবে জানা যায়।
লিচু মিষ্টি, স্বাদে টক এবং প্রকৃতিতে উষ্ণ। এটি হৃদয়, প্লীহা এবং যকৃতের মেরিডিয়ানে প্রবেশ করে। এটি হেঁচকি এবং ডায়রিয়া বন্ধ করতে পারে। যারা একগুঁয়ে হেঁচকি এবং রাতের ডায়রিয়ায় ভোগেন তাদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত খাদ্য থেরাপি। একই সময়ে, এটি মস্তিষ্ক পুষ্ট করা, ফিটনেস বৃদ্ধি, ক্ষুধা উদ্দীপিত এবং প্লীহা উপকার করার প্রভাব রয়েছে। এর উষ্ণ প্রকৃতির কারণে, অতিরিক্ত সেবন সহজেই অতিরিক্ত তাপ সৃষ্টি করতে পারে।

মূল বৈশিষ্ট্য: সমৃদ্ধ সুগন্ধ, মিষ্টি স্বাদ, কিন্তু ফলের বিচি সাধারণত বড় হয় এবং ভক্ষণযোগ্য হার তুলনামূলকভাবে কম।
চেহারা: ফলটি হৃদয়-আকৃতির বা ছোট হৃদয়-আকৃতির, মাঝারি আকারের। খোসাটি গাঢ় লাল (উজ্জ্বল লাল নয়), সমতল এবং নিয়মিতভাবে সাজানো শৈলশিরা (খোসার উপর আঁশযুক্ত স্ফীতিভাগ) সহ, এবং ফাটলগুলি অগভীর ও সংকীর্ণ।
প্রধান উৎপাদনস্থল： এটি চীনের গুয়াংডং, গুয়াংসি, ফুজিয়ান এবং তাইওয়ানে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়। এটি বিশ্বের অনেক লিচু-উৎপাদনকারী অঞ্চলের (যেমন দক্ষিণ আফ্রিকা， অস্ট্রেলিয়া) অন্যতম প্রধান বাণিজ্যিক জাত， এবং ইউরোপীয় ও আমেরিকান বাজারে সাধারণত "মরিশাস" নামে পরিচিত।
পাকা মৌসুম： এটি একটি মধ্যম-পাকা জাত， যার পরিপক্বতা সময়কাল আগাম এবং দেরি জাতের মধ্যে পড়ে， এবং সাধারণত জুনের মধ্যভাগ থেকে শেষভাগে বড় আকারে বাজারে সরবরাহ শুরু হয়।
ফলটি মাঝারি আকারের, গড়ে একটি ফলের ওজন ১৯.৫৬ গ্রাম। ফলটি উপবৃত্তাকার, সামান্য হৃদয়াকৃতি বা ছোট হৃদয়াকৃতি। খোসাটি গাঢ় লাল, পাতলা এবং তুলনামূলকভাবে শক্ত। শাঁসটি সাদা, নরম, মসৃণ ও রসালো, স্বাদে মিষ্টি এবং সামান্য সুগন্ধযুক্ত। ভক্ষণযোগ্য অংশ ৭৮%।
?? অনুরূপ জাতের তুলনা
"ব্ল্যাক লিফ" লিচুর বৈশিষ্ট্যগুলি স্পষ্ট এবং এটিকে অন্যান্য প্রধান জাত থেকে সহজেই আলাদা করা যায়:
প্রিন্সেস স্মাইল লিচুর সাথে তুলনা: প্রিন্সেস স্মাইলের ফল বড়। এর সবচেয়ে স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হলো খোসা লাল ও সবুজের মিশ্রণ, বীজ ছোট এবং শাঁস কুড়কুড়ে। বিপরীতে, ব্ল্যাক লিফ লিচুর খোসা গাঢ় লাল, বীজ বড় এবং সুগন্ধ বেশি।
বনাম গুইওয়েই লিচু: গুইওয়েই তার স্বতন্ত্র গুইহুয়া সুগন্ধ এবং কুঁচকানো শাঁসের জন্য বিখ্যাত, ফলের বিচি ছোট। কালো পাতার জাতটি আরও "সরাসরি" মিষ্টতা এবং সুগন্ধ প্রদান করে, ফলের বিচি বড় এবং শাঁস নরম, বেশি রসালো।
বনাম আঠালো চালের মিঠাই লিচু: আঠালো চালের মিঠাই হলো "নরম ও মিষ্টি" স্বাদের একটি প্রতিনিধি। এর ছোট কেন্দ্র এবং পুরু শাঁস থাকে, অত্যন্ত উচ্চ মিষ্টতা থাকে। কালো পাতার জাতটি মিষ্টতা এবং ফলের শাঁসের গঠনের দিক থেকে এর সাথে তুলনা করতে পারে না, এবং এর কেন্দ্রটি বড় হয়।