In the colorful world of lychees, colors often reveal the secrets of their flavors. Today, we will introduce to you a "Black Beauty" lychee from Xiangshan, Zhejiang Province - purple yamai. With its unique dark black appearance, outstanding juice content and outstanding sweetness, it has become a bright spot among the early-maturing lychees.

গা dark ় বেগুনি প্লাম একটি বৃহৎ আকারের প্লাম প্রজাতি যা ঐতিহ্যবাহী "কার্বন প্লাম" প্রজাতি থেকে নির্বাচনীভাবে প্রজনন করা হয়েছে যা শিয়াংশান কাউন্টির। এটি একটি স্বতন্ত্র স্থানীয় প্রজাতি। গাছটির গড় বৃদ্ধির উদ্যম রয়েছে, একটি খোলা গাছের আকার রয়েছে, এবং ফলগুলি একটি মানক গোলাকার আকারে রয়েছে। পাকা হলে, ফলের পৃষ্ঠ একটি গা dark ় বেগুনি-কালো রঙে পরিণত হয়, তাই এর নাম "ইউ পার্পল"।

সমৃদ্ধ স্বাদ, মিষ্টি এবং টক স্বাদ: উজির ইয়াংমেই এর সবচেয়ে স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল এর স্বাদ। এর মধ্যে দ্রবীভূত কঠিন পদার্থের পরিমাণ সাধারণত 11.5% এর বেশি হয়, এবং 14.6% পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। এর একটি চমৎকার মিষ্টতা রয়েছে। একই সময়ে, এটি ইয়াংমেই এর আকর্ষণীয় ফলের টক স্বাদকে ধরে রাখে, যার ফলে একটি অনন্য স্বাদ তৈরি হয় যা মিষ্টি এবং টক, তবুও স্বাদে সমৃদ্ধ।

রসের মধ্যে সমৃদ্ধ এবং অত্যন্ত উচ্চ রস উৎপাদনের সাথে: প্রক্রিয়াকরণ এবং তাজা ভোগের জন্য একটি চমৎকার জাত হিসেবে, এর রস উৎপাদন 83.4% পর্যন্ত পৌঁছায়, যা বোঝায় যে এটি ইয়াংমেই রস এবং ইয়াংমেই মদ তৈরির জন্য অত্যন্ত উপযুক্ত। তাজা খাওয়ার সময়, আপনি একটি "ফেটে পড়া" এবং রসালো স্বাদও উপভোগ করতে পারেন।

ফলটি আকারে বড় এবং এর উচ্চ ভোজ্য উপাদান রয়েছে: একটি একক ফলের গড় ওজন ১৮.৫ গ্রাম, এবং সবচেয়ে বড়টি ৩০ গ্রাম ছাড়িয়ে যেতে পারে। এটি মাঝারি-দিয়ে বড় ফলের প্রকারভুক্ত। ভোজ্য উপাদান ৯৪.২%, এবং মাংস সমৃদ্ধ।

প্রাথমিক পরিপক্বতা: স্থানীয় এলাকায়, এর পরিপক্বতার সময়কাল জুনের মাঝামাঝি থেকে শেষের দিকে, ডংকুয়ে মির্টলের চেয়ে প্রায় ৭ দিন আগে। এটি প্রাথমিক বাজার দখল করার জন্য সুবিধাজনক করে তোলে।

সংগ্রহ এবং পরিবহন প্রতিরোধ: যদিও ফলের বীজগুলি কিছুটা বড় এবং আঠালো, বীজের টেক্সচার খুব কঠিন, যা আসলে ফলটিকে আরও টেকসই এবং সংরক্ষণ ও পরিবহন করা সহজ করে তোলে। কিছু নরম ফলের জাতের তুলনায়, এর সংরক্ষণ এবং পরিবহন ক্ষমতা বেশি এবং চমৎকার বাণিজ্যিক গুণমান রয়েছে।

IV. সারসংক্ষেপ এবং ভোগের সুপারিশ

Uzidongyangmei একটি "শক্তিশালী" প্রতিযোগী। যদিও এর আকার ডংকুয়ের মতো বিশাল নয়, তবে এর মিষ্টতা, রসের পরিমাণ এবং স্বাদের তীব্রতার দিক থেকে এটি অস্বীকারযোগ্য সুবিধা রয়েছে। এটি তাজা ভোগের জন্য একটি চমৎকার পছন্দ এবং রস, জ্যাম এবং মদ তৈরির জন্য একটি শীর্ষ মানের কাঁচামাল।