পণ্য বৈশিষ্ট্য সম্প্রচার
সম্পাদনা
বাহ্যিক অনুভূতি বৈশিষ্ট্য
仙居杨梅的主要品种为“东魁”和“荸荠种”,其中“东魁”果实大、圆球形、紫红色,肉柱略尖,汁多味浓,甜酸适口;“荸荠种”果实中等、圆球形、紫黑色,肉柱圆钝,汁多味甜。 [1]
内在品质特征仙居杨梅可溶性固形物含量≥10.5%,可食率≥93.0%,总酸≤1%,总糖≥8%。 [1]
仙居杨梅
产地环境播报
সম্পাদনা
মাটি ভূপ্রকৃতি
仙居杨梅仙居县地处浙东南山区,仙霞岭延伸至缙云分叉,绵亘本县南北边境,成钳形对峙。南为括苍山,主峰米筛浪,海拔1382.4米;北为大雷山,主峰青梅尖,海拔1314米。全县海拔1000米以上的山峰109座。永安溪自西向东穿流而过,境内全长116千米。地形从外向内倾斜,略向东倾,其间有大小不等、错落相间的谷地和盆地。境内土壤主要有黄壤、红壤、水稻土、潮土四大类。海拔200米左右的山地丘陵以红砂砾岩、红砂岩或钙质紫红色砂叶岩风化发育而成的红砂土或红紫砂土为主,独特的土壤环境,特殊的山间盆地地形,适宜杨梅生长。 [1]
আবহাওয়া পরিস্থিতি
仙居县气候属亚热带季风气候,年平均气温18.3℃,1月份平均气温5.6℃,7月份平均气温28.5℃。全年无霜期240天左右。雨量充沛,年平均降水量2000毫米左右,呈双峰型分布,前峰为梅雨,后峰为秋雨,降水的空间分布不均匀,南部多于北部,东部多于西部。 [1]
জলবিজ্ঞান শর্ত
仙居县南北两翼高,中间低,永安溪从中部穿过,仙居县境内全长116千米,流域面积1983.7千米2,较大的支流有盂溪、朱溪港、北岙溪、二十都坑、十三都坑、十八都坑、九都港、六都坑、四都坑、杨岸港和苍岭坑等,径流量丰沛,历年平均径流量21.45亿立方米。 [1]
ইতিহাসের উৎস সম্প্রচার
সম্পাদনা
仙居县栽培杨梅已有1000多年的历史。 [3]
1984年,沈青山通过同学林贤铃帮忙引进了100多株东魁杨梅,分别在横溪镇桥亭村、南峰街道赵岙村发动农户试种。
১৯৮৬ সালে, সিয়ানজু কাউন্টি আবারও বিঘি জাতের ইয়াংমেই নিয়ে এসেছে, যা বুলু乡 পশ্চিম লু গ্রামে এবং গুনলু镇 শিজিং গ্রামে রোপণ করা হয়েছে।
1987年,中国水稻研究所专家来仙居讲课,推广多效唑在水稻旱育秧上的应用,沈青山在请教专家后要来1公斤多效唑,按照水稻的使用方法在柑橘、杨梅、桃子上进行了试验。
১৯৮৮ সালের এপ্রিল মাসে, শেন চিংশান বাইটা镇 এর ইউশান গ্রাম এর গ্রামপঞ্চায়েতের আমন্ত্রণে, ইউশান গ্রামে আবারও নিয়মিত পরীক্ষার কাজ শুরু করেন। শেন চিংশান ঔষধের ঘনত্ব এবং সময় অনুযায়ী পরীক্ষাগুলি পরিচালনা করেন, পরপর ৫ বছর সময় নিয়ে পরীক্ষা এবং গবেষণা করেন, শেষ পর্যন্ত একটি সম্পূর্ণ ইয়াংমেই চাষ প্রযুক্তির সেট তৈরি করেন, যা যুবক ইয়াংমেই এর উৎপাদন সময় ২ থেকে ৩ বছর এগিয়ে নিয়ে আসে, ইয়াংমেই এর আকারের বছর ফলন সমস্যা কাটিয়ে ওঠে, ইয়াংমেই এর উৎপাদন দ্বিগুণেরও বেশি বৃদ্ধি পায়, এবং গুণমানও স্পষ্টভাবে উন্নত হয়। একই সাথে, বুলু乡 এর পশ্চিম লু গ্রামে ব্যাপকভাবে ইয়াংমেই দ্রুত বৃদ্ধি এবং উচ্চ গুণমানের উৎপাদন চাষ পরীক্ষার গবেষণা পরিচালনা করা হয়, যার ফলে ওই গ্রামে ইয়াংমেই চাষের এলাকা দ্রুত সম্প্রসারিত হয়, এবং এটি বার্ষিক ১০০০ টনেরও বেশি ইয়াংমেই উৎপাদনের "সিয়ানমেই" গ্রামে পরিণত হয়।
20শতাব্দীর 90এর দশকের শুরুতে, সিয়ানজু ইয়াংমেই বাজারে গৃহীত হয়নি।
১৯৯৩ সালের ১২ জুন, পশ্চিম炉 গ্রামে প্রথম ইয়াংমেই উৎসব অনুষ্ঠিত হয়, ইয়াংমেই উৎসবের বাস্তবতা মিডিয়ার মাধ্যমে রিপোর্ট করার পর, আগে যে ইয়াংমেইয়ের প্রতি কেউ আগ্রহী ছিল না তা হয়ে ওঠে চাহিদাসম্পন্ন পণ্য, দাম একের পর এক বাড়তে থাকে, প্রতি কেজি প্রায় ১ ইউয়ান থেকে ৩ থেকে ৪ ইউয়ানে লাফিয়ে যায়, সরবরাহের তুলনায় চাহিদা বেশি, পশ্চিম炉 গ্রামের ফল চাষীদের আয় সর্বোচ্চ ৫০০০ ইউয়ানের বেশি পৌঁছায়। ১৯৯৪ সালের জুনে, পশ্চিম炉 গ্রাম গত বছরের অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে আবার ইয়াংমেই উৎসবের আয়োজন করে, ইয়াংমেইয়ের পরিচিতি বাড়ানোর জন্য। [4]
仙居杨梅
উৎপাদন পরিস্থিতি প্রতিবেদন
সম্পাদনা 2019 সালে,仙居县有仙居杨梅种植规模92平方千米,年产量9万吨,保护区面积1992平方千米。 [1]
仙居杨梅
পণ্য সম্মান সংবাদ
সম্পাদনা
1999年,仙居杨梅获得中国国际农业博览会名牌产品。
2001年,“仙绿”牌仙居杨梅被评为中国农业博览会名牌产品称号和浙江国际农业博览会金奖。
২০০২ সালে, সিয়ানজু ইয়াংমেই সবুজ খাদ্য A শ্রেণীর সার্টিফিকেশন লাভ করে, সবুজ খাদ্য চিহ্ন ব্যবহার করার অনুমতি পায়।
২০০৩ সালে, সিয়ানজু ইয়াংমেইকে ঝেজিয়াং প্রদেশের প্রথম দশটি সেরা ইয়াংমেই হিসেবে মূল্যায়ন করা হয়।
২০২০ সালের ৩০ এপ্রিল, গণপ্রজাতন্ত্রী চীনের কৃষি ও গ্রামীণ বিষয়ক মন্ত্রণালয় "শিয়ানজু ইয়াংমেই" এর কৃষি পণ্য ভৌগোলিক চিহ্ন নিবন্ধন সুরক্ষা অনুমোদন করেছে। [2]
২০২২ সালের অক্টোবর, ২০২২ সালের কৃষি ব্র্যান্ডের বিশেষ প্রশিক্ষণ পরিকল্পনায় নির্বাচিত। [5]
২০২২ সালের অক্টোবর, দ্বিতীয় ব্যাচের ঝেজিয়াং প্রদেশের প্রদর্শনী স্তরের সংস্কৃতি এবং পর্যটন আইপি-তে নির্বাচিত হয়। [6] ২০২৩ সালের নভেম্বর, ঝেজিয়াং সিয়ানজু প্রাচীন ইয়াংমেই গাছের সমন্বিত চাষ পদ্ধতি বিশেষজ্ঞ মূল্যায়নের মাধ্যমে অনুমোদিত হয়, আনুষ্ঠানিকভাবে被
২০২৪ সালের জুলাই মাসে, সিয়ানজু ইয়াংমেইকে জাতীয় প্রথম ইয়াংমেই কার্বন লেবেল সার্টিফিকেট প্রদান করা হয়। [8]
仙居杨梅
ভূগোলগত চিহ্ন সম্প্রচার
সম্পাদনা
অঞ্চল সুরক্ষা পরিধি仙居杨梅ভৌগোলিক চিহ্ন অঞ্চল সুরক্ষা পরিধি হল: ভৌগোলিক সমন্বয় পূর্ব দ্রাঘিমা 120°44′~121°21′, উত্তর অক্ষাংশ 28°51′~29°11′ এর মধ্যে, উৎপাদন অঞ্চল পরিধি হল: ঝেজিয়াং প্রদেশের তাইজৌ শহরের仙居县এর অন্তর্গত福应街道,南峰街道,安洲街道,安岭乡,溪港乡,湫山乡,横溪镇,埠头镇,皤滩乡,淡竹乡,白塔镇,田市镇,官路镇,上张乡,步路乡,广度乡,下各镇,大战乡,双庙乡,朱溪镇 20টি乡镇 (街道) 418টি প্রশাসনিক গ্রাম। [1]
仙居杨梅
গুণগত প্রযুক্তিগত প্রয়োজনীয়তা
নির্দিষ্ট উৎপাদন পদ্ধতি
1.1অবস্থান নির্বাচন
নির্বাচন করুন 25° এর নিচের ঢাল, 650 মিটার এর নিচের উচ্চতা, মাটি শিথিল, নিষ্কাশন ভালো, PH মান 4~6, পাথরযুক্ত বালির লাল মাটি বা হলুদ মাটি পাহাড়ি এলাকা বা টিলা অঞ্চলে বাগান তৈরি করতে, রোপণের আগে সিঁড়ির ক্ষেত্র বা মাছের আঁচড় তৈরি করুন।
1.2প্রজাতির পরিধি
পূর্ব কুই, বিহি জাত।
1.3 উৎপাদন নিয়ন্ত্রণ
仙居杨梅 অনুযায়ী নির্দিষ্ট উৎপাদন এবং প্রযুক্তিগত প্রয়োজনীয়তা, অবশ্যই চারা গাছের গুণমান, চাষের প্রযুক্তি, সংগ্রহের শ্রেণীবিভাগ, সংরক্ষণ এবং তাজা রাখার মতো পর্যায়গুলির সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণ করতে হবে।
1.3.1苗木质量
ম苗木以一年生嫁接苗干粗、苗木高度及规定高度内的分枝数作依据,分为一级、二级。低于二级标准的苗木不得作为商品苗出圃。详见下表。表1苗木分级级别 干粗(厘米) 苗高(厘米) 在规定高度内分枝数(个) 根系 检疫性病虫害一级≥0.60≥40≥3发达无二级≥0.50≥30≥2较发达。
1.3.2 চাষ প্রযুক্তি
1.3.2.1定植
বসন্তের রোপণ এবং শরৎ রোপণ। বসন্তের রোপণ ফেব্রুয়ারির শেষ থেকে মার্চের মাঝামাঝি, শরৎ রোপণ অক্টোবরের প্রথম থেকে নভেম্বরের প্রথম পর্যন্ত, বসন্তের রোপণ উপযুক্ত। স্থায়ী রোপণের ঘনত্ব উদ্যানের স্থল শর্ত এবং ব্যবস্থাপনা স্তরের উপর নির্ভর করে, প্রতি হেক্টরে ৩৭৫-৪৫০টি গাছ রোপণ করা হয়।
1.3.2.2 আকার সংশোধন
সাধারণত প্রাকৃতিক খোলা গোল মাথার আকৃতি গ্রহণ করা হয়। কাটা-ছাঁটার মূলনীতি হল বায়ু চলাচল এবং আলো প্রবাহের সমস্যা সমাধান করা এবং গাছের পুষ্টি বৃদ্ধি ও প্রজনন বৃদ্ধির মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখা। কুঁড়ি মুছে ফেলা, মাথা কাটা, শাখা টানা, ছোট করা, ফিরে আসা, শাখা সরানো ইত্যাদি কাটা-ছাঁটার পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়, যাতে শাখাগুলি সঠিকভাবে ছড়িয়ে পড়ে এবং একটি ভাল ফলন স্থিতিশীল গাছের মুকুট গঠন করে। চারা গাছের ডাঁটা স্থির করার পর নতুন শাখা বের হলে প্রাকৃতিক খোলা আকৃতির গাছের আকৃতি অনুযায়ী, শক্তিশালী বৃদ্ধি এবং সমানভাবে বিতরণ করা ৩ থেকে ৪টি নতুন শাখাকে প্রধান শাখা হিসেবে নির্বাচন করা হয়, বাকি শাখাগুলি দ্রুত সরিয়ে ফেলা হয়। দ্বিতীয় বছরে প্রধান শাখার প্রসারিত শাখায় অপরিণত শরৎ শাখা কেটে ফেলা হয়, এবং প্রধান গাছ থেকে প্রায় ৬০ সেন্টিমিটার দূরে প্রথম উপ-প্রধান শাখা নির্বাচন করা হয়, তৃতীয় বছরে প্রধান শাখায় দ্বিতীয় উপ-প্রধান শাখা নির্বাচন করা হয়; প্রথম এবং দ্বিতীয় উপ-প্রধান শাখার মধ্যে প্রায় ৫০ সেন্টিমিটার দূরত্ব থাকে। প্রধান শাখা এবং উপ-প্রধান শাখার সঠিক সংমিশ্রণের ভিত্তিতে পার্শ্ব শাখা তৈরি করা হয়, ৫ থেকে ৬ বছরের মধ্যে খোলা ধরনের গাছের মুকুট গঠন করা হয়।
1.3.2.3ফুল ও ফল ব্যবস্থাপনা
বৃদ্ধির জন্য কম ফলনকারী প্রাথমিক ফল গাছগুলোর জন্য, জুলাইয়ের শেষ থেকে সেপ্টেম্বরের শুরুতে গ্রীষ্ম ও শরৎ শাখার বৃদ্ধির সময় ফুল ফোটানোর এবং শাখা নিয়ন্ত্রণের ব্যবস্থা গ্রহণ করা হয়, ফলন হার বাড়ানোর জন্য। বহু ফুলের গাছগুলো বসন্তে কুঁড়ি ফোটার আগে মাঝারি কাটাছেঁড়া করা হয়, ঘন ও দুর্বল ফুলের শাখাগুলো সরিয়ে ফেলা হয়, বসন্তের শাখা গজানোর জন্য উত্সাহিত করা হয়, ফলন সঠিক পরিমাণে নিশ্চিত করতে; ফল তোলার কাজ ফলের শারীরিক পতনের সময় শেষ হওয়ার পর থেকে ফল দ্রুত ফুলে ওঠার সময়ের আগে করা হয়, সাধারণত ২-৩ বার ভাগ করে।
1.3.2.4肥水 ব্যবস্থাপনা
৭~৯ মাসের উচ্চ তাপমাত্রা এবং খরা আসার আগে, মাটির আবরণ করা হয়। প্রতি ৩~৪ বছর শীতকাল ও শীতকালে গভীর চাষ করা হয়, মাটির রসায়নিক এবং শারীরিক বৈশিষ্ট্য উন্নত করার জন্য। বছরে ১~২ বার সার দেওয়া হয়, শীতকালে মূল সার দেওয়া হয়, প্রতি গাছের জন্য ২৫ কিলোগ্রাম জ্বালানী কাদা, অথবা ২ কিলোগ্রাম পাঁক সার এবং ১০ কিলোগ্রাম জ্বালানী কাদা অথবা ০.৫~১.০ কিলোগ্রাম পটাসিয়াম সালফেট।
1.3.2.5 রোগপোকা প্রতিরোধ
“প্রতিরোধকে প্রধান্য দেওয়া, সমন্বিত প্রতিরোধ” এর নীতির অনুযায়ী, সময়মতো রোগপোকা দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত শুকনো ডাল, পড়ে যাওয়া পাতা পরিষ্কার করা, রোগপোকা উৎস কমানো; চাষ ব্যবস্থাপনাকে শক্তিশালী করা, গাছের স্বাস্থ্য উন্নত করা, গাছের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো। শত্রুদের সুরক্ষা ও ব্যবহার করা, জৈব প্রতিরোধের ভূমিকা পালন করা, উপকারী জীবকে ক্ষতিকর জীবকে নির্মূল করতে ব্যবহার করা, পোকা দ্বারা পোকা নিয়ন্ত্রণ এবং ছত্রাক দ্বারা পোকা নিয়ন্ত্রণের প্রয়োগের পরিধি বাড়ানো, প্রাকৃতিক পরিবেশের বাস্তুতন্ত্রের ভারসাম্য রক্ষা করতে। রোগপোকা ঘটনার বাস্তবতার ভিত্তিতে, স্থানীয় পরিস্থিতির সাথে মানিয়ে, কৃষি প্রতিরোধকে ভিত্তি হিসেবে নিয়ে, রসায়নিক প্রতিরোধ, জৈব প্রতিরোধ, শারীরিক প্রতিরোধ ইত্যাদি ব্যবস্থা যুক্তিসঙ্গতভাবে প্রয়োগ করা, রোগপোকা নিয়ন্ত্রণ করা। রোগপোকা পূর্বাভাস ও পূর্ববাণীকে শক্তিশালী করা, সময়মতো এবং সঠিকভাবে প্রতিরোধ করা।
1.3.3 কাটা
বিভাগীকৃত, পর্যায়ক্রমে, এবং দলে দলে সংগ্রহ। ৩ কেজি থেকে ৫ কেজি ধারণক্ষমতার ছোট ফলের ঝুড়ি ব্যবহার করুন এবং ফলের ঝুড়ির তলায় এবং চারপাশে স্পঞ্জ রাখুন। সংগ্রহের সময় সকালে বা সন্ধ্যায় হওয়া উচিত।
1.3.4 সংরক্ষণ ও তাজা রাখা
1.3.4.1 শীতলাগার
要求要建在杨梅产地,减少入库前运输造成的损伤,并有配套的收购场地。温度控制范围1℃~5℃,波动度±1℃;湿度控制范围:相对湿度85%~90%;波动度±3%。冷藏库应配置加湿器、臭氧发生器和换气窗。有条件的配备制冰室和预备机组,制冰室温度应控制在–10℃以下。
1.3.4.2গুদাম প্রস্তুতি
গুদামে সংরক্ষণের আগে পরিষ্কার করা উচিত, সরঞ্জামগুলি ধোয়া এবং শুকানো উচিত, এবং ২ ঘণ্টা ধরে ওজোন দিয়ে জীবাণুমুক্ত করা উচিত। গুদামে প্রবেশের ২৪ ঘণ্টা আগে দরজা খোলা রাখা উচিত, বায়ু চলাচল করতে দেওয়া উচিত, এবং সরঞ্জামগুলির পরীক্ষা-নিরীক্ষা করা উচিত, যাতে নিশ্চিত করা যায় যে সরঞ্জামগুলি সঠিকভাবে কাজ করছে। শীতল গুদামের জন্য পেশাদার অপারেটর নিয়োগ করা উচিত অথবা দ্রুত মেরামতের নেটওয়ার্ক প্রতিষ্ঠা করা উচিত।
1.3.4.3সংগ্রহ
উপকরণগুলি শ্বাস-প্রশ্বাসের উপযোগী এবং দেওয়াল মসৃণ হওয়া উচিত। ভাল বায়ু চলাচলকারী প্লাস্টিকের ঝুড়ি বা ফ্রেম ব্যবহার করা যেতে পারে, প্রতিটি ঝুড়ি (ফ্রেম) ধারণক্ষমতা 10 কিলোগ্রামের বেশি নয়। ফ্রেমের উচ্চতা প্রায় 15 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। (2~3) কিলোগ্রামের ছোট প্যাকেজগুলি প্রথমে প্লাস্টিকের ঝুড়ি (ফ্রেম) এর মধ্যে (0.04~0.06) মিলিমিটার PE ফ্রেশ ব্যাগে রাখা যেতে পারে, তারপর ইয়াংমেইকে ফ্রেশ ব্যাগে রেখে প্রাক-কুলিং কক্ষে রাখা হয়, গুদাম থেকে বের হওয়ার পর শূন্যতা তৈরি করে সরাসরি ফোম বাক্সে পরিবহন করা যেতে পারে।
1.3.4.4প্রাক-শীতল
采收后的杨梅送入预冷库进行预冷,预冷温度3℃~7℃,预冷时间3 ঘণ্টা~6 ঘণ্টা।经过预冷后的杨梅才可入库贮藏。
1.3.4.5সংগ্রহ
অভিধান আগে ওজোন জীবাণুমুক্ত করা হয়। সংরক্ষণের তাপমাত্রা 1℃~5℃ এর মধ্যে নিয়ন্ত্রণ করা হয়, বায়ুর আপেক্ষিক আর্দ্রতা 85%~90% এর মধ্যে নিয়ন্ত্রণ করা হয়। প্রতি বার গুদামে প্রবেশ করা ফলের পরিমাণ মোট সংরক্ষণের 20%~25% হওয়া উচিত, গুদামের তাপমাত্রা স্থিতিশীল হওয়ার পর পরবর্তী ব্যাচের গুদামে প্রবেশ করানো হয়। ফলের গুদামে প্রবেশের সময় এবং গ্রেড উল্লেখ করা উচিত, যাতে পর্যবেক্ষণ এবং গুদাম থেকে বের করার সুবিধা হয়। [1]
বিশেষ চিহ্নের ব্যবহার কৃষি ও গ্রামীণ বিষয়ক মন্ত্রণালয়ের কৃষি পণ্যগুলোর ভৌগোলিক চিহ্ন ব্যবহারের সম্পর্কিত বিধিমালা অনুযায়ী, সিয়ানজু ইয়াংমেই ভৌগোলিক চিহ্নের ব্যবহারের জন্য নিম্নলিখিত বিধান করা হলো: যেকোনো চিহ্নের সীমার মধ্যে উৎপাদন ও ব্যবসা পরিচালনা করা সিয়ানজু ইয়াংমেই, এবং সিয়ানজু ইয়াংমেই উৎপাদন নিয়ন্ত্রণ প্রযুক্তি মান অনুযায়ী চাষ করা ভিত্তি (গৃহ), পণ্য এবং প্যাকেজিংয়ে প্রাপ্ত সিয়ানজু ইয়াংমেই ভৌগোলিক চিহ্ন ব্যবহার করতে হলে, নিবন্ধন সনদধারীর কাছে আবেদন করতে হবে এবং সংশ্লিষ্ট চুক্তি স্বাক্ষর করতে হবে, সংশ্লিষ্ট প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী চিহ্ন উৎপাদন ও ব্যবহারে নিয়ম মেনে চলতে হবে, পণ্য নাম এবং কৃষি পণ্য ভৌগোলিক চিহ্নের সাধারণ চিহ্নের সংমিশ্রণ ব্যবহার করে চিহ্নিতকরণের পদ্ধতি গ্রহণ করতে হবে। জেলা পর্যায়ের উপরে জনগণের সরকার কৃষি প্রশাসনিক কর্তৃপক্ষ সিয়ানজু ইয়াংমেই ভৌগোলিক চিহ্নের উপর তত্ত্বাবধান ও ব্যবস্থাপনার দায়িত্ব পালন করে, নিয়মিত নিবন্ধিত ভৌগোলিক চিহ্ন কৃষি পণ্যের ভৌগোলিক সীমা, চিহ্নের ব্যবহার ইত্যাদি তত্ত্বাবধান ও পরিদর্শন করে। প্রতিষ্ঠান ও ব্যক্তিদের কৃষি পণ্য ভৌগোলিক চিহ্নের সামাজিক তত্ত্বাবধানের জন্য উৎসাহিত করা হয়। এই ভৌগোলিক চিহ্ন ব্যবহারকারী উৎপাদক ও ব্যবসায়ীরা ভৌগোলিক চিহ্নযুক্ত কৃষি পণ্যের গুণমান ও সুনামের জন্য দায়ী, এই বিধিমালা লঙ্ঘন করলে, জেলা পর্যায়ের উপরে জনগণের সরকার কৃষি প্রশাসনিক কর্তৃপক্ষ অনুযায়ী