اسم المنتج: كاكي قلبي

الوصف:
كاكي قلب الثور هو صنف صيني تقليدي ممتاز من الكاكي، سُمي بهذا الاسم لشكله المميز شكل يشبه القلب بطرف بارز في القمة. إنها فاكهة تراثية ذات تاريخ زراعي طويل وتُعتبر منتج مؤشر جغرافي وطني في عدة مناطق إنتاج،

المظهر:
الثمرة كبيرة الحجم وذات شكل فريد يشبه قلب الثور. لها سطح أملس الجلد برتقالي محمر إلى برتقالي مصفر مع طبقة زغب طبيعية مسحوقية. يختلف اللب حسب المنطقة – حيث يتراوح من طري، عصيري، وندي في بعض المناطق إلى مقرمش، صلب، وحلو في حالات أخرى،

النكهة:
حلو بشكل استثنائي بنكهة منعشة، الكاكي القلبي يقدم طعمًا غنيًا ومرضيًا مع قليل أو لا يحتوي على بذور، ويمكن تناوله طازجًا بعد إزالة القابضية أو معالجته إلى كاكي مجفف عالي الجودة (柿饼) يُشاد بحلاوته وقوامه الناعم.

استخدامات متعددة:

• الأكل الطازج: مقرمش وحلو عند إزالة القابضية

• مجفف: يصنع كعكات كاكي فاخرة بطبقة سكرية سميكة

• المعالجة: مناسب لصنع النبيذ والخل والمربى والعصير

موسم الحصاد:
أواخر سبتمبر إلى أواخر أكتوبر – فاكهة خريفية مثالية للأسواق الطازجة والهدايا.