الثمار الناضجة لخوخ باي فينغ، والتي تنضج في أوائل يوليو، تكون كبيرة أو كبيرة نسبيًا، وشبه دائرية الشكل، مع قاعدة أكبر قليلاً. اللون الأساسي لسطح الثمرة هو أبيض حليبي أو أبيض مصفر، بينما الجانب العلوي يحتوي على هالة حمراء زاهية أو حمراء وردية. قشرة الثمرة رقيقة وسهلة التقشير، مع شعيرات متوسطة الحجم. لون اللب أبيض إلى أبيض نقي، مع كمية كبيرة من العصير.
يتراوح وزن الثمرة الواحدة عمومًا من 180 إلى 250 جرامًا. يبلغ متوسط وزن الثمرة الواحدة حوالي 235 جرامًا، ويمكن أن يصل الحد الأقصى إلى أكثر من 300 جرام. يمكن أن يصل وزن أكبر ثمرة واحدة تُنتج في آننينغ إلى 550 جرامًا.